雪葩译自英文“Sorbet”，Mix&Match的产物，一般由新鲜水果冷冻后制成，被定为法国大餐第一道菜之后的小饮。

一、材料

1.5杯水 、1/2杯雪碧（或柠檬苏打水）、2杯糖、8个柠檬榨汁、1-2汤匙鲜柠檬皮擦丝

二、做法

1、将柠檬切半，榨汁，皮备用；

2、水、糖和柠檬丝倒入锅中，中火加热至沸腾，搅拌，小火再煮3分钟，关火冷却后过滤；

3、加入鲜榨柠檬汁和雪碧，混合均匀；

4、倒入冰淇淋盘中，冷冻2-4小时，每半小时用铲子搅拌一下；

5、将冷冻好的柠檬冰盛入之前榨汁留下的半个柠檬中，加上薄荷作为点缀即可。

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