上汤娃娃菜的简单做法是先将娃娃菜洗净，切段备用。热锅加入适量清水，放入娃娃菜焯水，捞出备用。接着用同样的清水烧开，放入葱姜片、盐、鸡精，再放入焯好水的娃娃菜，煮开即可出锅。

冰蛋娃娃菜的做法是先将蛋打散，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，娃娃菜洗净后在蛋液中裹上一层。然后将裹好蛋液的娃娃菜放入冰箱冷冻一段时间，待冻硬后，用油炸至金**即可。

蛋黄娃娃菜的做法是将娃娃菜洗净后切段，蒸熟备用。然后将鸡蛋打散，加入少许盐和糖，搅拌均匀，再倒入蒸熟的娃娃菜上，上锅蒸煮至蛋液凝固即可。

烫娃娃菜的家常做法是将娃娃菜洗净后切段，放入沸水中焯水片刻，捞出过冷水。然后可以根据个人口味加入适量盐和食用油拌匀即可。

娃娃菜炒咸鸭蛋的家常做法是先将娃娃菜洗净切段，咸鸭蛋剥壳切碎备用。热锅加油，放入咸鸭蛋碎炒香，再加入娃娃菜翻炒均匀，最后加入少许盐和胡椒粉调味，出锅装盘即可食用。

蛋黄娃娃菜也叫金沙娃娃菜

原料：

咸鸭蛋黄2个，娃娃菜300克，盐适量，花雕酒15克，鸡精3克，白糖5克，芝麻油5滴，水淀粉适量。

做法步骤：

1、先把咸鸭蛋黄用清水稍微冲洗下，放在碗里，冷水放入蒸锅里大火烧开，转中小火再继续蒸5分钟左右，取出咸鸭蛋黄放凉备用。

2、利用蒸咸鸭蛋黄的时间，将整棵娃娃菜冲洗干净，切掉部分根部，然后均匀地纵向切成8瓣（不追求造型的可以切成粗条），摆入盘中。

3、蒸咸鸭蛋黄的蒸锅再次烧开，把摆好娃娃菜的盘子放入锅里蒸6分钟左右，取出娃娃菜待用。

4、此时的咸鸭蛋黄应该放凉了，用勺子背把它碾压成蓉状，越碎越好。然后把娃娃菜蒸出的汤汁滗入咸蛋黄蓉里，搅成均匀的糊状。

5、搅匀的咸蛋黄糊到入炒锅里，倒入大半碗温开水（约80到1

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除