用料 ?

黄瓤地瓜 ? 1个

食用油

? 50g

电烤箱

油纸 ? 1张

烤地瓜片（烤箱版）的做法 ?

1.在托盘中铺上油纸，油纸与托盘大小一致

2.地瓜去皮洗净，切成厚薄一致的薄片，在油纸上刷上一层油（不然容易糊），把切好的地瓜片放入托盘中，在地瓜上面再刷一层油

3.把盛有地瓜的托盘放入烤箱，先烤十分钟

4.十分钟后取出托盘，把地瓜片翻一下，使其均匀受热，再放入烤箱烤5分钟

5.脆脆的烤地瓜片出炉啦

烤箱烤地瓜片都有哪些方法?

1提前准备红薯。

2清洗擦拭或当然晾晒。

3放烤在网上，可铺锡箔纸，避免 红薯冒油滴下在电烤箱内。放进电烤箱中高层200度，烤45~50分钟就可以，半途取下一次，翻下一个，那样遇热更匀称。41--90度，中高层，左右火。50分钟。(半途翻过来)时间到，不必急着开启电烤箱门，拔出开关电源，运用电烤箱的温存，再次烤10分钟。

5电烤箱第一烤，便是烤红薯，翻面时无声无息被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套，或是把烘烤盘取下后翻过来，再放回来。我认为再小，至少也得烤三十分钟。

1.地瓜不必选很大个的,小个的更非常容易烧熟.选的情况下选外皮详细,色调匀称的,留意表层不必选表层有黑色斑的.

2.烤地瓜常用的地瓜最好用红心的,较为甜,合适烤来吃.黄心红薯更适合做甜汤.此次买来2个地瓜,认为全是红心的,结果烤好发觉一个红心一个黄心,红心的显著更甘甜,黄心的略输一筹.

3.烤的时间依据地瓜的尺寸和是多少来调节,总而言之要烤到地瓜外渗糖汁来,那样的地瓜就较为美味了.我此次只烤了2个,说真话有点儿消耗电,实际上能够另外烤一烘烤盘的.

上边叙述了关于烤箱烤地瓜片都有哪些方式的专业知识，那么美味可口的东西，看见就贪吃，好香的，大伙儿能够试着着做一下，这一烹饪技术就是这样展现给大伙儿了，期待大家都能够会做烤地瓜片，能够多学习培训几类方式，换着吃就更非常好了。

很高兴回答你的问题。

香脆红薯片做法:

食材明细:

主料:红薯

口味:甜 工艺:炸(烤) 耗时:2小时 难度:普通

做法步骤:

1.将挑选好的红薯洗净切片（可去皮），切片厚度控制在0.3cm比较适宜

2.起锅到倒水，加入切好的薄片，断生即可捞出控干水分；控干水分后加入生粉，使其每片都裹上白白的一层生粉，后放入冰箱冷藏即可(想吃随时拿出，可以放置很久)

3.油炸版:锅内倒入油，油热冒烟后依次下去红薯片，第一遍炸制微微蓬松浮起捞出，待油锅再次烧热复炸一遍，需炸制金黄方可捞出。

烤箱版:烤箱预热200度，烤盘铺好锡纸，放上红薯片；放入烤箱200度，烤制15分钟即可拿出

很高兴为你解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

红薯片的做法非常简单。首先将红薯洗干净切成薄片，厚度掌握在1毫米左右。将切出来的红薯片抹上蜂蜜。

烤盘上扫上薄薄一层油，再将红薯片铺上去，烤箱上火180度下火170度放在烤箱的第二场烤约20分钟。这样烤出来的红薯片香甜酥脆。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！

红薯片我是这样做的，就是把买回来的红薯清洗干净后，再把红薯的皮削掉切薄片，用清水冲洗把红薯的淀粉清洗掉。锅里倒适量的水煮开，再把红薯片倒进来煮到红薯能捏碎就可以了。然后把红薯捞出来晾干晾凉后装到烤盘，放到烤箱里面烤就可以啦。那如果没有烤箱的话，要选择太阳比较好的时候做，这样会比较容易晒干。

很高兴能够回答到你这个问题。

红薯片做法如下：

1、红薯洗干净

2、上锅蒸熟

3、剥皮

4、切片

5、拿到太阳下晒二天

6、放回锅里蒸

7、继续晒>蒸>晒就可以吃了，又软又甜的红薯片就好了。

有煮熟晒干的，也有用油炸的

我们老家有两种红薯片

图一制作比较麻烦，把红薯煮熟捣碎，加入糯米粉，白糖，吵香的芝麻搅拌均匀，再均匀刮到布上晒干再减成合适大小

图二就比较简单直接煮熟切片晒干即可

蜂蜜红薯片的做法

我们农村老家收获红薯的季节，挑选大小适中、没挖破的红薯放置在房间通风透气的角落，大概30天左右吧，等有大好晴天，把红薯洗干净，削去皮，放在烧柴火的大铁锅里蒸熟，待红薯凉得能拿得上手时，力切成厚薄适中的片，晒在用竹子编的凉席状工具上，待几天慢慢晒干，美味地道的红薯干就做好了！过程比较繁琐费事！绝对绿色无公害的休闲食品！[赞][赞][赞]

小时候，家里不是很富裕，而且离县城也比较远，不可能随时都能买到零食的，都知道小孩子嘴比较馋，都喜欢吃零食，所以我妈每年都会做红薯片或者是红薯干，以备不时之需，吃的时候也很方便，做法也很简单。

把挖回家的红薯，挑选一些大小适中的，洗干净，去掉皮，切成两半，外烧一锅水，放在蒸锅上面，上锅蒸熟，把蒸好的红薯稍微放凉一点，用刀切成一片一片的，切的薄一点。也可以切成一条一条的，然后放在太阳下晾晒，期间记得多翻几次面，，晒到红薯稍微有点硬了就可以了，不用晒得太干，因为晒得太干了咬不动，再用密封袋装好，要吃的时候直接拿出来就可以吃了。简单方便， 健康 美味又有营养。

香甜红薯片的做法步骤

1.看看原料吧

2.红薯洗净切片。

3.放蒸锅蒸制。

4.蒸到红薯八成熟即可关火。

5.烤盘铺好锡纸，放上红薯片。

6.放烤箱220度，烤制15分钟。

7.烤好的红薯放盘子里。

8.吃时撒上白砂糖即可。

问题一：那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊 香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。

原料配方 鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量

制作方法

1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。

2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。

3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。

5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。

若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油

问题二：红薯片的制作方法 工序1：使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮，去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成，脱皮红薯不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；工序2：使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片，切片厚度1MM-3MM，根据红薯品种及季节有所不同，红薯切片不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；工序3：将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗，约十五分钟，根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序；工序4：将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中，机内有60%容量，90度左右的开水，煮至8成熟，约五分钟左右。进入下一工序；工序5：将煮熟的红薯切片晾干水分后，放入油炸机中进行油炸，待薯片浮起，表面金**时即可捞起，进入下一工序；工序6：油炸后的红薯片由于含油量高，可放入离心脱油机中进行脱油，口感更好。至此，红薯片即可制作完成，根据情况进行包装储存即可；

问题三：的做法，自制红薯片怎么做好吃，自制红薯片的家常做法 自制红薯片的家常做法

材料

红薯一个，盐适量，橄榄油适量

做法

1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~

4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金**即可。

问题四：老家做的红薯片,软的那种 很高兴告诉你！

红薯干是在农村比较常见的一种零食,当然目前也有不少人渐渐地把它引向了城市。红薯干的晒制的方式有很多,各个人晒制的味道也各有差异,不过工序都大同小异,只是在选材和过程中略有不同而已。这里介绍一种比较简便可行的晒制红薯干的方法吧。

红薯干的选材有两种,一种是白皮白心的,另外一种是红皮红心。白皮白心的晒出来后要软一些,甘味多一些;红皮红心的则淀粉多一些。

首先来看看白皮白心的吧。白皮的红薯可以先把生红薯晒一晒,晒干一些水分后再把它们洗干净去皮。弄好后把去皮的红薯放入锅中加上适量的水(一般没过红薯两个指节左右)进行煮,待煮熟后再略多煮十分钟左右即可出锅。出锅后把红薯划成一条条长块,划好后平摊在竹篾编制的晾晒上进行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒干,此时晒干的红薯干略呈半透明状,手感柔软,味道甘甜。收好后密封保存即可。

第二种是红心的红薯,这种淀粉比较多,前面的工序基本相似,去皮后放锅内煮熟,只是在划成块的时候建议要划小一些,红皮红心的稍微要硬一些,而且嚼起来更有嚼劲。而在划的时候也要注意保持红薯片的完整性,必要时可以用利刀在砧板上划(切)。晒干后的红薯干要密封好置于干燥处保存

我知道所以你知道！

问题五：街上卖的又香又脆红薯片的做法 材料

主料：甘薯250克

调料：白砂糖120克，黄油25克

做法

1.番薯去皮，切厚片。

2.将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。

问题六：红薯片怎么做 洗净，生切薄片，空半干水，用玉米淀粉薄薄裹上一层，抖掉多余粉，入八九成热油锅炸至金**，出锅即可使用。

问题七：片怎么做好吃，地瓜片的家常做法 1、地瓜皮刷干净,刨成薄片；

2、抹上薄油洒点盐和胡椒,每片不重叠摆放于烤盘；

3、烤箱200度烘烤至脱水变脆即可

问题八：晒干的红薯片怎么弄了吃？ 食材用料：

黄心红薯1郸（300克左右）

香蕉1只

糯米粉3汤匙

菜谱做法：

1.红薯洗净去皮切小块

2.红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）

3.将粉团搓成条再分成小份

4.香蕉去皮，横切成圆薄片

5.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

6.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

7.翻面煎至金黄即可

问题九：如何制作炸的番薯片？急急急啊 方法一

油炸红薯片

1、红薯切薄片

2、在太阳下晒2小时（去去水份）

3、锅内放油

4、把红薯放进油锅，开炸，成金**，出锅。

方法二

红薯切片

鸡蛋打匀

烧油锅

红薯--鸡蛋液---面粉 ---油锅

炸到金黄出锅

可用冰糖、醋、水混合然后烧汁，煮沸用水淀粉勾芡

把勾好的汁到在红薯片上

糖醋红薯片~~~完成~~~

1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。

2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。

3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。

4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。

5、用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。

6、烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。

7、用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。

8、烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。

9、烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的。

准备调和油，食盐以及红薯，先把红薯清洗干净以后把皮去除以后切成片状，加入适量的盐搅拌均匀，把红薯片放在油锅当中炸到两面金黄，再用吸油纸把表面的油分先吸干然后再吃，味道是很香的。

1、红薯大小及数量可随意调整；但同一烤盘的红薯，尽量大小一致；而且红薯放进烤盘时，不要重叠；

2、如果你准备的不是不粘烤盘，烤盘上需铺上锡纸或油纸；烘烤红薯时会析出糖汁，防粘的烤盘才好清理；

3、小个头的红薯，烘烤40分钟即可；如果红薯太大，不容易烤熟，可翻面再烘烤40分钟；

烤红薯片时，别着急直接烤了！教你一个“小窍门”，红薯细腻顺滑

各位朋友晚上好，进入秋天以后，红薯也是秋季的大量上市食物。秋天到了没有人不爱吃红薯吧。因为红薯是秋季的季节性食品，红薯非常好吃，吃上一口不但香甜，而且细腻顺滑口感好，最适合秋季用来烤红薯片了。有喜欢吃烤红薯片的朋友吗？我今天就教你烤红薯片的小窍门，如何烤出香甜美味又好吃的细腻顺滑红薯片。

红薯属于五谷杂粮之一根茎食物，秋天当季红薯口感是非常香甜细腻的。红薯可以用来蒸着吃，和面粉炸着吃，这次就同大家分享烤着吃的红薯片味道都是非常不错的哦。

今天分享的这个红薯片就非常简单的，只有几个步骤就做好了。我现在同大家分享一下烤红薯片吧！烤红薯片的时候，是不能直接烤着吃的。告诉大家一个小窍门:想要烤出来的红薯味道好吃，我们一定要掌握好这几个步骤方法，具体的制作如下，点进来朋友们，我们一起学习吧！跟上我的节奏学就对了。

所需要食材:红薯2个 鸡蛋2个 玉米淀粉2勺蜂蜜2勺

具体制作步骤:

1、红薯去皮切片，鸡蛋打散

2、加玉米淀粉搅拌至无干粉状态。红薯片放蛋液中沾匀。

3、放在铺了油纸的烤盘上。烤箱180度预热五分钟，放烤箱中层烘烤15分钟。

4、取出红薯片，刷一层蜂蜜水，放烤箱中继续烘烤十分钟即可。

红薯片切的薄厚影响着口感的酥脆或者软糯哦，喜欢更酥脆的可以切薄点。

外焦里糯，好吃不腻哈。就是这样的简单易学，你学会了吗？这样烤出来红薯片香甜好吃细腻顺滑！想学的朋友赶快收藏起来学习吧！

多说几句话:

哈喽大家好，这里是苹果烘焙厨房，关注我，每天都会用心给大家分享每一种烘焙食品种类

在日常生活中，很多地方都可以吃到红薯片，超市商场里面也少不了这种美食的身影，今天为大家介绍香酥红薯片的做法，看完这些步骤后，你也可以自己在家里面做出来了。

一、香酥红薯片的做法

原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量

制作方法

1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。

2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。

3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。

5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。

若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装出售。

产品特点无论用砂炒或油炸，其味香、质酥脆，独具风味。

二、香酥红薯片的做法

1、清洗红薯。

2、去红薯皮。

3、切片，要均匀。

4、下油锅炸制一会捞出，停一下在入油锅复炸一次，Ok。

5、成品，香酥。

三、酸甜红薯片

材料

食用油50克，浓缩橙汁50克，精盐3小匙，白糖匙，味精1小匙，红薯200克，鸡蛋1个淀粉适量。

做法

1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起；

2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊；

3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内；

4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。

注意：

酸甜适口，橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。

红薯一个洗净，可以去皮也可以不去皮。

切成薄厚一致的红薯片。

红薯片摆入烤盘，刷上一层薄薄的玉米油。

烤箱230°预热，中层烤30分钟。

30分钟后取出翻面再刷油，然后放进烤箱继续烤10分钟就好了。

烤箱烤红薯

材料

主料红薯6个

辅料清水适量

做法

1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净；

2、将洗好的红薯沥干水分；

3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘；

4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右；

5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

小诀窍

1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。

2、在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。

3、在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿

奶香红薯片的做法：

备用食材：红薯1根，黄油20克；

制作过程：第一步，首先将从超市买回的红薯，削去皮后，清洗干净，从中间切开；

第二步，擦菜器取出来后，擦洗干净，将红薯擦成薄薄的片，依次擦好所有的红薯；

第三步，擦好的红薯片，摆放在空气炸锅的烤盘中，一片一片的注意摆放均匀；

第四步，在摆放好的红薯片上，用刷子刷上一层融化好的黄油，定时15分钟；

第五步，在中途过程，用工具将红薯片翻面，再刷上一层黄油，继续烘烤；

第六步，直到时间结束了，薯片被烘烤至酥脆的时候，即可出炉。

烹饪小技巧：红薯可以借助擦菜器擦成片，或者是也可以选择用刀切，不过要注意切的薄厚尽量一致，都要薄一些，这样也能受热均匀，烘烤更加的容易，烤制的具体时间，按照量来决定即可，烤好的红薯片，没有吃完的，需要装在密封的容器中，防止受潮，黄油可以用玉米油代替，不过口感却要差好多，按照自己的喜好决定即可。

烤红薯片的时间取决于您使用的具体设备和温度设置。一般来说，以下是一个简单的步骤：

1. 首先将红薯切成薄片，并用清水洗净。

2. 在烤盘上铺上烤纸，将红薯片摆放在烤纸上，注意不要重叠。

3. 将烤箱预热至180℃左右，然后将烤盘放入烤箱中。

4. 烤制时间大约需要20-30分钟，具体时间取决于红薯片的厚度和烤箱的功率等因素。建议您每隔5分钟左右打开烤箱检查一下，确保红薯片均匀受热并避免过度烤焦。

5. 当红薯片变得金**且有些干燥时，就可以把它们从烤箱中取出了。

请注意，以上仅为参考，实际烤制时间可能会因个人口味、设备差异等原因而略有不同。建议您根据自己的情况进行调整。

烤箱烤红薯温度和时间

用烤箱烤红薯的温度一般建议设置在220℃，至于时间一般视红薯的个头而定，如果选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了。

听声音

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烤箱烤红薯的做法推荐

材料：红薯8个、锡纸一张

1、红薯尽量选黄心的蜜薯，不用太大(费电)，大小基本一致即可，洗净后擦干水分，烤盘上垫一张锡纸，均匀铺好红薯;

2、200-210度烤35分钟后翻面继续烤，小一点的就已经烤熟冒油了;

3、再烤一会儿小一点的可以先拿出来了，大的继续烤直到冒油即可。

听声音

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烤箱烤红薯注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

3、小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可。

红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙。

做法

1.把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。

2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上，烤25分钟。拿出烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱，烤15分钟，或者烤至红薯软熟，表面开始变棕**即可拿出烤盘。

3.把红薯移到盘子里，撒上碎核桃仁，上桌趁热吃。

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