今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊自发糕粉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答蛋糕

1.自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀

可以根据喜好确定奶粉用穗山橘量

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清；蛋黄中加奶油搅匀

3.手动的话15分钟！这一步骤很关键哦

4.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。边加入拌匀的面粉边搅动

5.发猜团酵30-60分钟（根据温度高低）

6.电饭锅加奶油、干果仁。将发酵唯如好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等

7.调到蛋糕档

完成

答一、黑糖发糕

百分百成功的黑糖发糕，这个食谱陪配凳可以说是100%成功的噢！新手们不妨尝试看看！

材料：

自发面粉400g（过筛）芦旅、黑糖250g（过筛）、椰浆300ml、水100ml

做法：

1、蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）

2、将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。

3、倒入椰浆和水，用慢搅拌45秒至1分钟或均匀即可。

4、在小铁杯里铺上纸杯。

5、把（3）倒入纸杯里至¾满。

6、用小刀片在面糊上画上「X」。7盖上蒸炉盖，用大火蒸15分钟即可。

小技巧：

1、自发面粉最好采用「Bluekey」牌子的，因为发的比较美。

2、Tesco的黑糖比较幼容易过筛。

3、在倒入椰浆和水后，只需用慢搅拌均匀就可以了，不适搅拌太久也不可太大力搅拌。

4、倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。

5、为了方便工作，一次过填完全部的面糊后，才用小刀片在面糊上画「X」。

6、这份量可做出18粒的发糕

二、粘米粉发糕

材料：

200g 粘米粉（筛过）、100g 糖、260ml 水、1 包原味果子盐（ENO）、食用红色素少许

做法：

1、将糖和水混合搅拌，再加入粘米粉内。

2、加入适量红色素混合均匀。

3、果子盐最后加入，搅拌均匀。（如家里的蒸炉没那么大就分两次蒸。面糊分成两分，果子盐先倒一半要蒸的面糊内，搅拌均匀）

4、将面糊倒入放了纸杯的小模型里卖握，大约九分满。水滚后，将模型放入。用大火蒸15 分钟即可（其间不要开盖）。

5、美美发糕就完成了～ （这个食谱可以做12粒小的粘米粉发糕）

答准备做糕粉的材料：糯米饭、小麦粉、筛子。

1，首先我们春梁把糯米粉和小麦粉按照3：1的扒闭运比例倒进盘子里，如下图所示。

2，然后盖上干净的干纱布，上锅隔水蒸，开水蒸20分钟就可以了。

3，然后我们把蒸好的面粉取出来，自然地放凉备用，如下图。

4，放凉后，用勺子挖到筛子里，将块状的粉用勺子态仿碾压，过筛。

5，然后再用勺子把糯米粉和小麦粉搅拌均匀，这样糕粉就做好了。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多自发糕粉的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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