葱爆无丝豆

材料：

无丝豆、油、盐、葱

做法：

1.无丝豆洗净切小段。

2.起锅倒入食用油烧热。

3.放入葱花炒香。

4.将无丝豆倒入，炒至成熟，放入盐调味即可。

蚝油南瓜

材料：南瓜、油、小葱、盐、蚝油、生抽

做法

1.南瓜去皮、去瓤，切成小块。

2.炒锅烧热，加入适量植物油，下入葱花爆香。

3.将南瓜放入锅中，大火煎一会，看见表面微微发焦后，加入1汤匙蚝油和1汤匙生抽炒均。

4.然后加入适量清水，加盐，大火烧开后，转中火煮约15分钟左右，煮熟。

5.最后开大火将汤汁收浓即可。

蒜苗炒牛筋

材料：熟牛筋、蒜、八角、蒜苗、剁椒、油

做法：

1.蒜切末，熟牛筋切成小块，蒜苗洗净切成段。

2.起锅烧油，放入蒜、八角炒香，放入剁椒、蒜苗。

3.将牛肉筋倒入锅中，炒至蒜苗断生即可。

红油银耳拌木耳

材料：

木耳、银耳、蒜、胡萝卜、油、盐、生抽、醋、糖、香油、油泼辣子

做法：

1.木耳、银耳提前泡发。

2.处理干净备用。

3.起锅烧水，放入银耳和木耳焯熟。

4.捞出沥干水分备用。胡萝卜洗净切成丝，也焯一下水。

5.蒜泥放入碗中，浇入热油，加入一勺油泼辣子拌匀。

6.蒜泥中加入醋、生抽、香油拌匀。

7.银耳、木耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入拌好的蒜泥汁，搅拌均匀即可。

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