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蟹满堂阳澄湖大闸蟹

秋风起蟹脚痒,又到了吃螃蟹的最好时机。每年的十月正是螃蟹油满膏多之时,各大餐馆都会适时推出螃蟹宴,一眼望去满桌黄金甲。

鼎泰丰,台湾知名小笼包专卖店,好多大牌明星巩俐,周星驰张曼玉,苏菲玛索都是座上客。在这个吃螃蟹的绝佳时刻不止有蟹粉小笼包可以吃,这桌由百只螃蟹组成的盛宴更是让人大开眼界。

清蒸大闸蟹不多说,一人一只跑不了,重点说菜。螃蟹是阳澄湖的,只只鲜活饱满。蟹粉芦笋鲜甜不油腻,芦笋脆嫩,裹着蟹黄入口满是油脂的香气。

蟹粉炒年糕很惊艳,年糕软软糯糯,蟹粉咸香。这道菜可是用勺子舀的,一口下去估计二只螃蟹都没了,想想就觉得奢侈。

所有的菜用的都是阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄,品质没得挑。蟹壳里满是蟹黄,再盖上厚厚一层芝士,这味道太上头了,香。

鲜掉眉毛的蟹粉狮子头大如小拳头,肥瘦相间的大肉球咬开满满蟹黄,喝汤吃肉,香的一嘴油。

招牌当然少不了蟹粉小笼包了,一笼99块,一口十块钱就没了。你说它贵吧,但人家真材实料,足足的蟹黄蟹肉。

香醋姜丝,鲜是鲜的嘞!要说世间美味当属螃蟹没跑了,估计上辈子我就是只螃蟹吧,真的太爱这一口了。这几道菜用了整整一百只阳澄湖大闸蟹,蟹肉,蟹黄分离可是绝对的功夫活。鼎泰丰西安两家店,一家在南门王府井,还有一家在老城根,爱吃螃蟹的朋友可以关注下。

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