今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干锅墨鱼仔做法,以下观点希望能帮助到您。

答炒干锅的做法如下：

1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌携此码制。

2、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

3、锅里放少量油，辩哪放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。

4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少扒迟量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。

答墨鱼幼体味道鲜美，拿启营养丰富，药用价值高。富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质，加上其味道鲜美，早在唐朝就有墨鱼食用的记载，是人们喜爱的美味佳肴。

配料清单

墨鱼幼体， 1000克，胡萝卜30克，青椒30克，洋葱20克，烧烤酱20克，酱油10克，蚝油10克。

步子

1.配料准备：乌贼幼体将墨水洗掉并沥干以备后用。配菜可以用洋葱、胡萝卜、青椒等。我喜欢直接从烧烤酱里买酱，口味可以根据个人喜好选择。

2.腌制鱿鱼炒：将烤肉酱、蚝油和少量酱油倒入鱿鱼炒中，搅拌均匀，腌制1小时。

3.浸泡乌贼幼体，时，将材料切成条状备用。在砂锅里倒入少量菜籽油(我选择了多功能砂锅作为干锅)。将油加热，加入洋葱，翻炒至香味浓郁。然后依次加入辣椒、胡萝卜等食材。

4.加入腌制好的鱿鱼，盖上盖子约20分钟。烹饪时，可以打开盖子，看看鱿鱼的大小。肉越来越小，越来越紧。可以从锅里拿出来，不要煮太硬。

乌贼幼体很好煮，不用等砂锅烘焙的全过程结束。当你看到乌贼幼体的肉质收消碧如缩收紧，几乎是煮熟了。关火就好！

干锅乌贼幼体：将乌贼幼体洗净，加水煮沸，然后取出沥干；锅里放油，加热。葱、姜、蒜香透后，炒豆沙。根据自己的口味，放酱油、糖、盐；继续翻炒，等到辣椒呈深红色，加入乌贼幼体，翻炒均匀即可上桌。

大蒜墨鱼仔：将墨鱼洗净，沥干水分；大蒜、生姜洗净成糊状，葱花、红辣椒切丝；墨鱼加入盐、绍酒、酱油、大蒜、姜末、白胡椒，拌匀，放入蒸笼蒸熟，撒上葱花、胡椒粉；最后把油倒入锅中，加热到80%的热度，淋在辣椒和葱花上。

烤乌贼：准备好所有食材，将酱油、蚝油、姜蒜沫、蜂蜜、盐拌匀，将洗净沥干的乌贼幼体倒入，腌制时间大致相同。然后把腌制好的乌贼幼体刷上一点油烤一下，可以用电烤，也可以用炭烤。

今天，食物的食谱分享到了。可以在评论区慧扰展示自己的作品，或者有问题可以留言咨询~

答干锅墨鱼仔

材料： 墨鱼仔、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

调味料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

做法：

1、墨鱼仔洗净

2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

液者槐4、锅内放小半锅油、非常热时，下入墨鱼仔大火爆炒到熟，用漏勺捞起备用

5、锅内留少嫌宴许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、闹友豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖

6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在墨鱼仔上即可

7、起锅后撒上香菜

答墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就稿漏有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。下面我为大家分享墨鱼仔烹饪方法。

墨鱼仔烹饪方法：酱爆墨鱼仔

材料

墨鱼仔，韩国辣酱，葱，姜，青红辣椒丁

做法

1.墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干清掘水份。

2.炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

3.继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

墨鱼仔烹饪方法答敬核：干锅墨鱼仔

材料

墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许

做法

1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。

2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

墨鱼仔烹饪方法：香辣墨鱼仔

材料

墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱

做法

步骤1：洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳

步骤2：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔：就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

步骤3：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

步骤4：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

步骤5：最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

答小炒墨鱼仔

材料

墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量

做法

1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。

2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。

3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全模搏程用中扮首火即可。

4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅。

小诀窍

1、墨鱼仔过水的时候不要烫的太久了，最多20秒即可。水中一定要放点儿料酒。

2、一定不要炒的太久，否则老旦缺祥了就不好吃了，也会造成营养丢失。

干锅墨鱼仔

材料

墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许

做法

1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。

2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

答1、泡椒墨鱼仔。材料：墨鱼400克，泡椒50克，植物油100克，大葱10克，姜8克，白皮大蒜5克，香菜10克，盐3克，味精1克，醋10克，料酒15克，香油2克，玉米淀粉10克。做法：墨鱼仔洗净;泡椒剁碎放敬源碗中备用;葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用;锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油;锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味;倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

2、干锅墨鱼仔。材料：墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许。做法：墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

3、红椒墨鱼仔。材料：墨鱼仔500克、大甜椒1个、大青椒1个、泡红椒2根、料酒、花椒、姜蒜、红油豆瓣、生抽、盐、味精。做法：墨鱼晌卖仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒宴稿逗哈，起锅时加味精即可。

明白干锅的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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