如果平常喜欢吃鱼的话到了海口一定吃下鱼煲，它也被评为是当地最有特色的小吃之一，香辣可口，所选择的鱼也没有很多的刺，重点是分量足价格也是很实惠的哟!

巴浪鱼 适量

肥肉(猪皮) 适量

姜 一大块

蒜头 4、5粒

青、红椒 半条

蒜苗 2条

美味香 适量

椒盐 适量

五香精 适量

十三香 少许

酱油 适量

1.将鱼洗干净。姜切丝蒜头拍一拍，辣椒切圆圈，猪皮洗干净。将调料和稀如小碗

2.先铺上猪皮再放一半姜蒜椒.

3.再放鱼和另一半姜蒜椒和调料，再下一点水和猪皮差不多高(油)

4.用细火烧至沙锅中的水份干了为止

5.再下蒜苗(红蒜苗更香)就O K了

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