首先将肉切成块状，腌制入味。然后将腐竹泡软备用。锅中放油烧热，放入腌制好的肉块煎至金**，倒入适量的水，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖和八角煮至肉变软。最后放入泡软的腐竹烧至入味即可。

将肉切成小块状，用盐、料酒、生抽腌制一段时间。将腐竹泡软备用。锅中放油烧热，放入腌制好的肉块翻炒至变色，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，炖煮至肉变软后放入腐竹炒匀即可。

先将腐竹泡软备用。将肉切成丝状，用盐、料酒、生抽腌制片刻。锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，炖煮至肉变软后放入腐竹炒匀即可。

食材：五花腩1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

步骤如下：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除