心形花篮蛋糕是一种精美的蛋糕，下面是一种常见的心形花篮蛋糕的制作方法：

材料：

- 250克低筋面粉

- 200克细砂糖

- 200克黄油

- 4个鸡蛋

- 100毫升牛奶

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀，变得轻盈松软。

2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀，直到所有鸡蛋都加入。

3. 将低筋面粉过筛后加入到碗中，再加入牛奶和香草精，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

4. 将面糊倒入预先涂抹了黄油的心形蛋糕模具中，将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附面糊即可。

5. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待冷却后脱模。

6. 可根据个人喜好，用奶油、水果、巧克力等装饰蛋糕，制作成花篮的形状。

这是一种基本的心形花篮蛋糕制作方法，你可以根据自己的口味和创意进行变化和装饰。记得在制作过程中保持耐心和细心，享受制作美味蛋糕的乐趣！

巧克力蛋糕，是没有多少人能够抗拒的。 甜蜜中带着一丝微苦回甘，一块吃下去不会觉得甜腻。下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。

巧克力蛋糕

所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油 40g白砂糖100g、可可粉:20g、低筋面粉80g、热水50g。

制作的方法与步骤

1、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。

2、制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 。

3、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀。

4、再筛入低筋粉，搅拌均匀 。

5、制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，分3次加入白砂糖 。

6、直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角。

7、制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀 。

8、最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀 。

9、制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。

10、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀 。

11、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡 。

12、放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟。取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，美味好吃的巧克力蛋糕制作完成。

小贴士

1、可可粉用无糖可可粉，用热水泡开，这样便于后面操作 。

2、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 。

3、对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率，烘烤温度根据自家烤箱调整。

材料

主料：黄油150g、中筋面粉150g、巧克力粉30g、香草粉5g、绵白糖220g、鸡蛋2个；

辅料：糖粉2g

巧克力蛋糕

1

全部材料。

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2

取一小锅融化奶油。

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3

鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。

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4

将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。

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5

然后混合粉倒进打发好的鸡蛋液里再打搅均匀。。

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6

黄油最后加入，再搅拌均匀。

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7

倒入一个25cm的烤盘，温度175度烤大概20分钟。

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8

出炉后可以加点糖分装饰一下，待蛋糕完全泠却再切块。

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小贴士

1}这个蛋糕我烤了30分钟，我家的烤箱有点旧了。各家的烤时间根据自家的烤箱情况一般20-30分钟。

2}出炉前可以拿个牙签插进蛋糕如果牙签干净，那么蛋糕就烤好了，反之就没烤好还要继续烤。

主料：海绵蛋糕片4片

辅料：牛奶1杯、蛋黄2个、糖粉1.5大勺、玉米淀粉1.5大勺、盐1小撮、苦甜巧克力10g、黄油1.25大勺、白巧克力85g、淡奶油0.75杯、树莓130g、柠汁1.5大勺、柠檬皮适量、玉米糖浆1大勺、伏特加1大勺、淡奶油0.75杯、巧克力装饰适量、水果适量、可可粉适量

步骤

1.融化巧克力，黄油，搅拌均匀

2.蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均

3.牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热

4.煮至浓稠后离火（我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状）

5.拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用

6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀

7.将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾

将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用

8.树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥

9.将打好的树莓泥过筛待用

10.取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆

11.挤一层黑巧克力馅

12.再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅

13.重复11和12步骤

14.蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰

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