今天我们来讲析有关（健康营养早餐食谱做法大全）营养早餐食谱简单,以下4个关于营养早餐食谱做法图解的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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最佳答案超简单营养早餐食谱大全

由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的！早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。

这里不仅为大家介绍怎么吃，而且还给大家带来60多种种营养早餐搭配法。

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？

1、好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀；

2、好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等宝宝营养食谱，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质；

3、好的早餐要有一定量的蛋白质供应，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质天天早餐都要让孩子保证食渗入渗出250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供应孩子生长发育所需的蛋白质；

4、好的早餐要供应一定量的蔬菜儿童营养食谱，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量；

5、好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子祛斑液 体验韩芳泉提供所需的暖量，又能增加菜的色、香、味，促入食欲。

一.每周营养早餐食谱

星期 一

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片 、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜汤 、水果、饼干 、牛奶， 鱼汤煮青菜龙须面

星 期 二

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

水饺 、水果、小点心 、鸡肉末菜粥

星 期 三

煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、烩鱼泥豆腐青菜

水果、饼干牛奶、紫菜馄饨

星 期 四

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

蒸肉包 大米枣泥粥

水果、小零食（如果丹皮）、西红柿面片

星 期 五

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、炒猪肝、炒碎菜 菜叶汤

水果、饼干2144摩尔庄园圣诞节

千层糕、肉末白菜豆腐汤

星 期 六

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥

小花卷、青菜丸子汤

星 期 日

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤

小豆沙包、虾皮冬瓜汤

二.60种营养早餐搭配

1、方便面+西红柿、鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜等。

2、热牛奶＋麦片（原味的）、水果、肉松面包。

3、红（绿）豆（前一天煮好的）一热就可以了，加菜包子。

4、杂面粥＋鸡蛋＋凉菜或水果，加菜花卷。

5、银耳＋百合＋梨，如果有醪糟和米饭加进去最好（银耳润肺又养颜，最适合冬天干燥季

节，但最好不要剩，煮熟的银耳放置时间长了亚硝酸盐比较高，对健康不好）。加鸡蛋

6、豆浆+煎饼

料:白面粉、玉米面粉、鸡蛋、圆白菜(萝卜、芹菜、葫芦)、芝麻、盐

7、酸奶＋补钙面饼

料：面粉虾皮粉,葱,蛋,糖.

8、米粥+小菜+蛋+馒头等

9、热牛奶＋超健康养生三明治 全麦吐司面包两片、苜蓿芽少许、大番茄半颗、奇异果半

颗、青苹果半颗、火腿一片(可省略)、蛋一颗、咸味高钙起司一片。在平底锅热少许油(不

沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。

10、杂酱面：青菜煮面+肉酱

11、炝锅面：葱姜炝锅放些菜加开水煮面。

12、炒饭：将头天晚上吃剩的米饭放入冰箱冷藏，次日早用各种菜、鸡蛋、火腿、酱油等炒

饭。

13、牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

14、豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

15、牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

16、豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

17、牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

18、豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

19、牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

20、菠菜馄饨+豆浆+菠萝

21、做南瓜饼，南瓜切块，放高压锅里压烂成泥，放一点白糖、芝麻，再放一点糯米粉，然

后放锅里烤一下就好了。

营养早餐的做法大全_减肥

三种水果这样吃,1天瘦1斤,营养早餐的做法大全,从136斤瘦到98斤营养早餐的做

22、红枣黑米粥，三个蜜汁鸡中翅，两个小馒头，一个梨

23、开胃羹：豆腐、肉丝、香菜、松花蛋加番薯粉调成羹。超市里买的小馒头，切片，油炸，

炸前水里浸一下，外脆里嫩，很好吃。

24、周末包了饺子，蒸熟了放冰箱里，早上煎起来配稀饭，孩子很喜欢吃。

25、牛杂面、肉包子、汉堡，豆腐馄饨，配生菜、火腿切片、沙拉。有时候早上是两个地瓜

加两个土鸡蛋、牛奶。

26、把牛奶放锅里烧，然后放入核桃粉、芝麻粉、胡萝卜粉、玉米粉，还有百合粉（女儿有

点咳嗽）烧成糊，再煎个荷包蛋用两片面包夹着吃，再吃两片苹果。

27、三月青泡饭、鸡蛋，再配点菜，早上的配菜建议大家试试甜椒炒虾皮，很不错。

28、红枣、山药、米，放在炖锅里，熬的粥很有营养。

29、面疙瘩也不错，和面的时候加鸡蛋。头天晚上烧点骨头汤，早上用来做面汤。

30、骨头汤里放点鸡蛋、西红柿味道更好，营养也好。

31、饺子多包点放冰箱，可以做汤的、煎的、蒸的。把藕弄成糊，和肉混在一起，放在油里

炸成小丸子。

32、玉米米仁花生米粥。再加一个蛋、一个烤翅，弄点小菜。

33、一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙

怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，

营养会更均衡。

34、一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜

怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养

会更均衡。

35、一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一

袋营养麦片（8元）一个猕猴桃

怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

36、一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（

1.7元）一个番茄

怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，

将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

37、一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果

怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食

用。豆浆饮用量为250毫升。

38、鲜奶蛋饼

怎样做：

1、鸡蛋磕入淀粉（或麦粉）中，和匀，注入鲜奶调成稀糊状。

2、预热的平底锅加适量植物油，取一大勺倒入，摊成蛋饼

39、牛奶蛋花

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸

2、滚开后将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。肉松的做法：（1） 选新鲜的猪肉，肉切成2厘米大小的块，加料酒，水没过肉，煮一下，开了后，捞出肉，洗去血沫。然后就按平时炖肉的方法把肉炖得烂烂的，程度到能轻易捻碎为止。（2）将炖烂的肉稍凉后，用勺子捻碎，或者直接用手也行。捻碎后，把肉再用手掌对搓，搓成细绒状。（3）点火（最小的火），锅子里刷一层油，只要一点点，我用油刷刷了一下，要用最小的火，把搓好的肉放进去不停的炒，这时你可以尝尝味道，可以加适量的调味品，炒到肉没了水份就可以了，颜色是金黄色的，大概炒15-20分钟就可以了。

40、鲜奶“蛋奶星星”+香煎糖心鸡蛋+糖醋黄瓜片

41、菠菜馄饨+豆浆+菠萝

42、温馨三明治+鲜奶+蔬菜条

43、香菇肉丝面+凤尾鱼+酸奶水果沙拉

44、酸奶果然多+鸡蛋羹+水果拼盘

45、鸡丝虾米粥+烤馒头片+草莓酸奶

46、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

47、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

48、菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

49、牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

50、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

51、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

52、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。

53、红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。

54、酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。

55、南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。

56、一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。

57、牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。

58、红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。

59、黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。

60、：绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。

61、牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。

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最佳答案1、桂圆红枣鸡蛋汤

做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开。待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖即可。功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，疏通气血，使面部白里透红。

2、芦荟苜蓿芽手卷

苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。苜蓿芽有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。

3、木瓜炖奶酪

木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。

4、奇异果汁

将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！奇异果不只酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。

5、玉米羹

玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。

资料参考人民网——早餐吃什么？四款早餐让你健康又美容

资料参考人民网——瘦身早餐食谱 力荐3款营养减肥早餐

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最佳答案15天单人早餐分享，营养健康做法简单，有了这份食谱，早餐不用愁！分享我自己的15天早餐，每天早上的饮食都很丰富，有肉有蛋有蔬菜，牛奶、豆浆、杂粮粥换着做，品种丰富，营养 健康 ，这样的早餐吃起来才舒服，光看看照片都会觉得心情很好，您觉得呢？

有小伙伴说我这个吃法，不胖10斤才怪，但这位小伙伴还真是说错了，我不仅没胖10斤，反而瘦了10斤，因为每天早晨吃得太开心，一天心情都美美的，做什么事情都很开心，胃得到了充分的满足，中午和晚上也不会因为饿而吃得太多，坚持一段时间之后，再搭配上适量的运动，自然就瘦下来了！

来看看我这15天的早餐都吃了些什么吧，如果喜欢的话可以收藏起来照着做，吃得 健康 营养，不追求快速减肥，养成良好的饮食习惯保证不反弹才是最棒的！

早餐1：牛奶燕麦南瓜小圆子，黑全麦烙饼卷虾仁炒蛋。

平时多做一些南瓜糯米圆子冷冻在冰箱里，早餐取出来直接放到开水里煮煮就能吃，搭配牛奶和快熟燕麦片，营养又饱腹，但是千万别放糖。

黑全麦面粉和全麦面粉加清水或开水揉成软软的面团，擀成薄饼，放到平底锅里烙熟，又快又好吃，卷上新鲜的生菜、炒鸡蛋、水煮虾仁，再来点番茄酱调味，卷起来特别好吃。

早餐2：奶香南瓜汁、自制牛肉汉堡；

南瓜营养又能帮助肠胃蠕动，颜色又好看，把南瓜蒸熟，和牛奶一起放到料理机里搅拌成糊，多放点南瓜，越浓越好喝。

自己做的全麦汉堡胚子，如果不会做，也可以买现成的，烤箱里加热一下就能用，很方便。不过牛肉饼还是建议自己做，把牛肉、洋葱、胡萝卜一起用绞肉机绞成馅，加上生抽酱油、蚝油、香油、白糖调味，做成小圆饼，再放到平底锅里用少量油煎熟就可以了。

汉堡切两半，中间夹上生菜、芝士片、牛肉饼、再挤点番茄酱，一份美美的早餐就可以开吃了。

早餐3：牛奶燕麦粥、南瓜戚风蛋糕、水煮芦笋拌水煮鸡肉、樱桃和蓝莓。

用清水先把快熟燕麦片煮熟，再倒入牛奶，又快又省事，而且燕麦片属于粗粮食品，有助于肠胃蠕动，可以帮助减肥，牛奶又是优质蛋白，可以帮助补充营养。

自己做的南瓜戚风蛋糕，虽然是低糖无油的，但毕竟还是甜品，平时不吃，只有早餐的时候可以解解馋。搭配的水煮芦笋、水煮鸡肉也都是营养 健康 的减脂餐，樱桃甜度很大，减肥的话不建议多吃，早餐吃几颗解个馋就好。

早餐4：紫薯燕麦豆浆、煎饺子、水煮菜拼盘、煮鸡蛋。

黄豆和去皮切块的紫薯一起放到豆浆机里，再放点燕麦可以使豆浆的口感更细腻。

煮鸡蛋是减脂餐常出现的食物，简单易做营养好，但一天最多不超过两个鸡蛋，早餐吃的时候我一般吃一个。

煎饺子是真香，煮熟的饺子用少少的油，小火煎到焦焦的就好，因为这里有油了，所以蔬菜选择了水煮，也不放盐，减肥期一定要少吃盐，水果吃点小番茄就好，属于蔬果类食物。

早餐5：咸奶茶、煎蛋三明治、番茄、樱桃、黄瓜丝拌卤豆腐丝；

咸奶茶是我比较喜欢的一种饮品，用的是砖茶放到开水里煮出茶汤，过滤后再倒入纯牛奶拌均匀，加少量的盐调味，因为爱喝这种口味，家里也备了不少的砖茶，除了砖茶，也可以用红茶来煮奶茶，不喜欢咸的可以放糖做成甜口味的。

自己做的南瓜吐司面包切成片，煎一个鸡蛋放中间，再放上生菜叶、芝士片、番茄酱等，用三明治机加热压制而成，简单又省事，好吃又营养。

早餐6：牛奶豆沙汤圆、蒸红薯、一小块粽子、培根卷芦笋、水煮鸡蛋、水煮西兰花、小番茄；

今天早餐的种类比较多，每样都只有一点点，豆沙汤圆是自己包的，豆沙馅是无油低糖的，煮熟以后放到牛奶里泡着，比喝煮汤圆的汤要好。

准备一个盘子，把自己要吃的食物都摆在盘子里，摆到自己食量就可以了，早餐一般还是要吃饱一点的。

早餐7：红枣黑芝麻燕麦豆浆、水煮芦笋、烤肠、煮鸡蛋、蒸紫薯、小番茄；

早餐豆浆可以用多种食材搭配，红枣可以增加甜味，熟黑芝麻能够乌发养颜、黄豆提供优质植物蛋白，而燕麦帮助润肠，又能让豆浆的口感更细腻，这款豆浆很值得推荐，记得黑芝麻要熟的，做出来比较香。

盘子里的除了烤肠是用空气炸锅烤的以外，其它的都是煮的或蒸的，如果不是特别馋肉的话，烤肠也可以省略的。

早餐8：枸杞红薯豆浆，自制煎饼、烤土豆鸡肉拌西兰花、苹果布丁。

今天早餐依然是豆浆，红薯去皮切块，和泡过的黄豆一起放到破壁机或豆浆机里，再加上适量的枸杞，简单易做又好喝。

鸡胸肉是减脂餐里常见的食材，用生抽酱油、蚝油腌制入味，和去皮切成小块的土豆、胡萝卜一起放到空气炸锅里，200度，20分钟，出锅前再和焯熟的西兰花一起拌均匀就可以了。

自制煎饼是全麦面粉和小米面粉2：1的比例混合，舀一勺倒入平底锅里摊成薄饼，打一个鸡蛋推散，撒上葱花、熟黑芝麻后翻面，刷酱，放上生菜和自制油条，卷起来即可。

苹果布丁就更好做了，苹果切薄片摆盘中，鸡蛋和牛奶搅拌均匀倒入盘中，烤箱180度30分钟烤熟透即可。又香又甜又好吃，还不用担心长胖，当然也不能多吃了。

早餐9：牛奶燕麦粥、韭菜鸡蛋盒子、空炸排骨、黄瓜拌豆皮、草莓。

还是用水煮快熟燕麦片，煮熟以后再倒入纯牛奶拌均匀，盛到碗里再撒一点熟黑芝麻装饰。

韭菜鸡蛋盒子是我喜欢的面食之一，薄皮大馅很是好吃。早餐也需要吃点肉，排骨上的肉都是瘦的，更合适，把排骨用生抽酱油、蚝油腌制入味，放到空气炸锅里烤熟，时间短，又好吃。搭配一点凉拌菜和水果，这样的早餐吃得很舒服 。

早餐10：枸杞莲子豆浆、香葱肉松火腿肠面包、水煮西兰花和芦笋、煎鸡蛋。

莲子和黄豆比较硬，为了得到好的豆浆口感，建议提前浸泡，泡好以后再和枸杞一起放到破壁机或豆浆机里，制作豆浆又省事又好喝。

自己做的面包，早餐的时候只要简单加热一下就好，水煮西兰花和芦笋是我减肥期间常吃的食材，好吃又好做，水煮就好，煎鸡蛋也是少油少盐的，最后磨一点黑胡椒碎在上面增加口感。

早餐11：红枣赤豆薏仁鹰嘴豆豆浆、空炸牙签鸡胸肉、煮鸡蛋、蒜香小白菜。

今天的豆浆食材有口感香甜的红枣（记得要去核）去水肿的赤小豆和薏仁，营养丰富的鹰嘴豆，富含优质植物蛋白的黄豆，这样一杯豆浆，绝对可以让自己的早餐营养均衡了。

水煮鸡蛋，用少少的油炒的小白菜，空气炸锅烤出来的鸡胸肉，都是减肥期又好吃又解馋又不会长胖的食物，不一定天天吃水煮菜哦。

早餐12：红枣山药小米藜麦粥、黄瓜拌豆皮、韭菜盒子；

早餐一碗小米粥，但不仅仅只有小米，还放了去核红核、白藜麦、铁棍山药，煮出来粥又稠又香，山药可以帮助滋养脾胃，适合多吃一些。

豆皮浸泡开，切条，和黄瓜丝一起调味凉拌，好吃又好做。韭菜盒子里除了韭菜还有鸡蛋，薄皮大馅也很美味，韭菜还可以帮助肠胃蠕动，也是减肥食品哦。

早餐13：小米红薯粥、南瓜千层饼、五香咸鸭蛋、洋槐花炒鸡蛋。

这份早餐除了咸鸭蛋以外都挺 健康 的，但咸鸭蛋好吃啊，虽然摆了两半，但实际只吃了一半，虽然不是很咸，也不能多吃。主要是搭配小米粥，粥里除了小米和红薯、红枣以外还放了黑玉米渣和白藜麦，食材多营养足。

南瓜千层饼是用南瓜泥揉面，先蒸后烙，层层美味，很喜欢。搭配洋槐花炒鸡蛋也是这个季节的美味。

早餐14：红枣燕麦豆浆、水煮鸡蛋、水煮芦笋；

这份早餐比较像减肥早餐了，去核红枣和粗粮燕麦片混合，再加上泡过的黄豆，一起做出来的豆浆口感细腻好喝，补充营养棒棒的。

水煮鸡蛋这里有两个，为了减少蛋黄的摄取，我去掉了一部分的蛋黄，去掉的蛋黄可以给孩子吃，她们可以充分利蛋黄的营养。芦笋水煮后和鸡蛋放一起，只要淋上一些生抽酱油就可以了开吃了，特别简单。

早餐15：牛奶燕麦粥、牛排、芦笋、彩椒、槐花鸡蛋饼。

简单快手的牛奶燕麦粥，做法上面都分享了，这里就不说了，牛奶是优质动物蛋白的来源，平时还是建议多补充一些牛奶或者奶制品的，纯牛奶或低脂纯牛奶就好，不要放糖，千万别放糖。

牛排也是很好的减脂增肌食材，都是瘦肉，可以放心大胆地吃。不过一定要搭配一些蔬菜，比如芦笋、彩椒都很好，颜色搭配起来也好看。

洋槐花和鸡蛋、面粉、盐混合后放到锅里煎成小饼，花香味浓特别好吃，早餐来一份非常合适。

15天的早餐分享结束，您觉得我的早餐吃得怎么样呢？我个人是很喜欢这些早餐的，每天早餐我做好全家人的早餐以后，都会单独用一个盘子把我的早餐分出来，这样能够控制我的食量，减少摄入，虽然有人说我这些早餐看起来有点多，但对于我饭量来说，不算多了，如果再少吃的话，估计我能瘦的更快一点，但我怕我坚持不了太久，所以选择一个自己能坚持得久的方法去减肥吧！

对于减肥这件事情来说，最适合自己的就是最好的方法。希望每一个要减肥 小伙伴都能好好吃饭，一定要好好吃早餐哦！

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最佳答案美好健康的一天从早餐开始，你的早餐营养健康吗？下面是我收集整理的营养早餐食谱，希望对你有帮助。

一、八宝水波蛋

烹饪时间：预计15分钟

原料：鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

做法：

1、鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的.水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

2、将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。

3、取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。

4、取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

二、香蕉煎饼

烹饪时间：预计5分钟

原料：面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量

做法：

1、先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。

2、香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一层干淀粉，再裹上面糊，放入小锅中用中小火炸成金黄色，蘸上沙拉酱就可以吃了，非常简单。

三、花生牛奶

烹饪时间：预计10分钟

原料：生花生30粒左右、银耳1小朵、麦片2汤匙、牛奶1袋（225毫升）、清水225毫升、冰糖适量

做法：

1、最好用红皮生花生米，放进热水里泡一下就可以轻松去皮。

2、银耳一小朵，泡软后洗净。

3、取来搅拌机，放入去皮的花生仁、泡软洗好的银耳、燕麦片，再倒入225毫升的清水（就是一袋牛奶的量），然后搅打成乳白色的花生汁。如果想口感更加细腻些，可以过滤一次，过滤下来的花生泥煮粥的时候可以加进去。

4、取汤锅，把搅拌机里的花生汁倒进去，中小火加热，把花生汁煮开，加入冰糖再略煮一下，最后加入一袋牛奶，搅匀后就可以关火，倒入漂亮的杯子里喝了。

烹饪时间：预计10分钟如果你前一天晚上把花生皮剥掉，还能大大节省时间。

四、紫薯早餐饼

烹饪时间：预计25分钟

原料：鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克（将无盐奶油熔化后使用）、杏仁碎适量（各种切碎的干果或果干都可以，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、开心果、蓝莓）、紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许

做法：

1、把蛋、低筋粉、糖、盐、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会儿发酵，然后加入杏仁碎。

2、平底锅不放油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直3厘米左右的小饼。

3、把紫薯洗净去皮切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

4、将紫薯泥夹在两块小圆饼中间即可。

五、时蔬五彩羹

烹饪时间：预计30分钟

原料：鸡胸肉半块、南瓜1小块、北豆腐1/3盒、番茄小半个、豌豆粒少许、蛋清1个、香菜碎少许

调料：高汤适量（没有高汤，清水也行）、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许、香油少许、湿淀粉少许

做法：

1、鸡胸肉洗净切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一点点盐，腌制15分钟。

2、南瓜去皮除籽，洗净，切小丁；豌豆粒洗净；豆腐洗净，切小丁；番茄洗净切小丁。

3、汤锅放到火上，加1：1的高汤和清水，大火烧开，放入鸡肉丁，煮沸后倒入豌豆粒、豆腐块、番茄丁、南瓜丁，用中火炖熟炖烂，淋入蛋清，搅打成蛋花，再加盐、白胡椒粉、香油调味，最后用湿淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。

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