一款简单快手有颜值的早点或下午茶点心甜品。
By 手揉女汉子 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋 3个细砂糖 60克低筋粉 180克速溶咖啡粉(格兰特) 5克黄油 75克泡打粉 5克玉米淀粉 45克牛奶 20克做法步骤1、鸡蛋跟细砂糖用蛋抽打散到糖溶化。
2、称量低粉,泡打粉,玉米淀粉跟咖啡。
3、一起过筛到蛋液里面。
4、倒入牛奶一起搅拌均匀。
5、面糊状要稠点。
6、黄油隔热水溶化。
7、黄油倒入面糊搅拌均匀。
8、电档饼机先预热,饼盘刷上黄油,绿色灯亮勺入面糊。
9、把盖子盖上,倒计时5分钟。
10、中间可以拉盖看下成品有没熟。
11、时间到夹起装盘。
12、装饰点新鲜水果。
13、淋上蜂蜜也是好吃。
小贴士这款是有泡打粉的华芙饼,如果不想要也可以某宝买预拌粉。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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