今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊春卷的做法文字,以下关于春卷的做法及陷的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。

2、把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。

3、取两勺的豆粉，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，这豆粉水是封口使用的，增加粘性。

4、取一张春卷皮摊开，把调制好的肉馅放在皮的中下方，肉馅呈长方形状，如下图所示。肉馅不宜放太多。

5、从皮的下方卷起，把肉馅卷在里面，变成一条长方形状。

6、待剩余皮三分之二处，我们把皮的左右两边向中间折叠，然后继续把剩余的皮卷起来。

7、剩余最后一圈皮，我们把豆粉水粘到皮的边缘，然后收尾卷起。这时一个长方形的春卷就做好了。包好后可以下锅炸出美味的春卷了。

答1、材料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克、韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克。

2、将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。

3、锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用。

4、另起锅，油热后炒胡萝卜丝。

5、加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精。

6、取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入。

7、水烧开后，倒入绿豆芽焯水。

8、绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水。

9、将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用。

10、取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好。

11、由馅料的一端，将春饼皮卷起。

12、左右两端折拢包成枕头状，即可食用。

答春卷

主料main

面粉150克绿豆芽1盘韭菜1把胡萝卜1根2人份

辅料others

凉水95克盐少许油适量十三香3克

春卷，薄薄的面皮，包上不同的蔬菜，如豆芽、韭菜、豌豆苗、胡萝卜丝等，清新爽口，外焦内鲜。喜欢吃荤的，来点肉丝，那也是极美的！

我今天做几个，正好解解馋呗。虽然是素馅，但是放了一点“十三香”，这味道立马就不一样了。自从上次做萝卜丝馅饼用了它之后，我就被这调料吸引了，做素馅用点儿，味道果真提升得不是一星半点儿！

春卷的做法

步骤step

1

面粉入盆中，逐量加入凉水；

步骤step

2

揉成面团饧15分钟；

步骤step

3

韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；

步骤step

4

韭菜切寸段；

步骤step

5

胡萝卜擦丝；

步骤step

6

炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；

步骤step

7

倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中，加盐、十三香，断生盛出；

步骤step

8

面团揉揉更有韧性，搓成长条，切成均等的小剂子；

步骤step

9

小剂子摸油擀薄面皮，放上馅料；

步骤step

10

面皮两侧往里一折，自从下往上卷收口；

步骤step

11

锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；

步骤step

12

小火煎至两面金黄，出锅装盘。

春卷的成品图

春卷的烹饪技巧

技巧tips

1. 面团的水量看手感，不要硬，饧后才柔软滋润，怎么擀怎么听话；

2. 馅料可以随自己的喜欢调整；

3. 面皮不用纠结是圆是长，只要擀的薄能包住馅就可以，面皮很柔软，可以一边卷一边抻；

4. 油煎或者油炸随意，看自己的喜欢；

5. 煎好的春卷趁热吃，凉了就不脆了。

答春卷的做法

主料

春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克、姜3片

辅料

食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量

所有材料洗净切成丝

1.准备所需材料。(香菇、木耳提前泡软)

2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫

腌制猪肉

3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟

4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味

5.再加入腌制好的瘦肉丝

放入锅中煸炒

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝

7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒

8.加入适量的盐、糖

加入调料

9.再加入少许的酱油

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉

11.取春卷皮一片

包春卷步骤

12.放上少许凉透的春卷丝

13.然后卷起

折起来

14.两边再折起来

抹上面粉糊

15.在封口处抹上面粉糊，包好

16.依次做好全部的

17.锅内加入油烧七成热

炸熟

18.放入春卷皮炸

19.炸至金黄色即可

20.最后把春卷捞起沥油，然后食用

就是春卷制作的一些过程和步骤了，不过虽然炸制的春卷虽然味道香脆，但是容易上火，所以大家还是要适量使用哦。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《春卷的做法文字 春卷的做法及陷》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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