大家好，欢迎来到新一期的三农信息。今天给大家介绍一种美味的地下水果。

现如今互联网发展快速，以前很难奢求的美味，如今只需经过上网，手指头点一点儿就能马上送到家了。以前北方地区的水果，南方人唯有去北方才能看到，一样的道理，反过来北方地区也是一样的。如今生活的便捷同样是生活水平提升的1种表现。

这其中南方有种水果，以前北方人根本没听说过，如今偶尔会出现在北方大街上，只不过少见罢了。但吃过的肯定还会从网络上面购买。雪莲果又被称作雪莲薯、地参果等，外形如同一个红薯，不剥开根本没办法区别是不是红薯。雪莲果最初出現在海外，中国初次引入是在中国台湾逐渐种植，之后才渐渐地发展到国内的。现如今这雪莲果在南方地区早已算是广泛栽种的水果、蔬菜了。

它尽管是水果，却生长发育在地底。生长特点和外形都跟红薯拥有复制版的类似。雪莲果直接从田里挖起来洗一洗就能马上吃，满足了水果最主要的特点。

雪莲果口味清脆香甜，在南方地区被大家称为夏天最好的解暑水果。田里挖到的雪莲果放到旁边小沟渠清理一下，随后掰成几段就能听见它脆响的断裂声，咬上一口瞬间把夏季劳动的汗液都吸收了，清爽又止渴。

雪莲果除开美味以外，它的营养成分非常丰富，雪莲果带有充足的维他命E，低聚果糖，膳食纤维素、果寡糖、钙原素、硒等营养元素，不论是饮食疗法或是单纯性食用，使用价值都很高。只可惜了北方地区小伙伴，这雪莲果是亚热带水果，主要生长于南方地区一些省市。例如台湾地区，福建省，广东省，广西省等地，大大小小商场，街头地摊都非常容易遇上雪莲果。在南方农村地区，雪莲果是小朋友除了挖红薯以外最爱挖的水果了。

南方人对雪莲果研究出很多食用方法，最初食用方法就是直接清理食用。如今大多数家庭妇女会将雪莲果用以煲汤或是清炒，味儿没减，口味更佳哦。小编通常喜欢将雪莲果选购回家，置放几日，那样能让果子代谢出大量的糖分，口味上面会更甜一点。喜欢吃甜的小伙伴可以效仿小编这一做法哦。更为说道的食用方法便是将雪莲果搭配酸牛奶食用，吃起來能推动胃肠蠕动，跟酸奶的实际效果相近。

可在很多北方人看来，雪莲果是个不太熟悉的的水果，很多人常把它误以为红薯。唯有仔细观察才会发现旁边的牌子写着雪莲果。出現这样的现象归根结底便是雪莲果在北方地区少见。不知道诸位北方地区的小伙伴是不是有同感呢？那么南方地区的小伙伴，大家是不是吃过这脆响香甜的地下水果呢？

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