按我们中国人的认识.，红豆薏米都是很好的素食滋补食品，这两种食物春夏两季少吃，秋冬季多吃，多种吃法，先水泡四小时以上，最好用温水，然后用开水煮，冷水煮不易烂，煮开后用慢火二小时再加几个蜜枣口味最好。另外煮稀饭也是很不错的。

南瓜薏米粥做法

食材薏米、南瓜、大米、糯米

具体做法

1，将薏米、大米和糯米放在一起，用清水洗净。有时间可以将其浸泡一个小时，浸泡过的米不仅煮得更快口感也更好。薏米、大米、糯米的比例，我这里大概是2：1：1。这个比例不是固定的，大家根据自己的喜好酌量搭配。

2，砂锅中加足量的清水，大火烧开后把浸泡过的米沥干水分放进来。再次煮开后盖上盖子，转小火煮20分钟。处理好的米也可以凉水下锅，只是需要注意水开后记得用勺子沿着锅底搅一搅，以免米粒粘在锅底。

3，南瓜一块，去籽去皮后洗净，然后切成小块。

4，锅里的米煮了20分钟，将南瓜放进来，再次大火煮开。然后转小火再煮20分钟左右。

5，南瓜煮至软烂，可以根据个人喜好，用勺子将南瓜压成泥。让南瓜和米融合在一起，使粥吃起来更香更甜。盛入碗中，稍稍冷凉就可以吃了。清甜绵糯，很适合现在这个季节食用。

薏米南瓜粥制作小贴士

1，南瓜最好选择这种老南瓜，这两种南瓜，口感绵糯，甜味更足。

2，薏米是药食同源的食材，用一种淡淡的药味，如果吃不惯，可以在煮粥的时候放些冰糖增加风味。

3，煮粥时加点糯米可以使粥更加粘糯，没有也可以全部用大米代替。

4，如果是早餐吃，可以将所有食材放在电饭煲中，晚上睡前预约煮粥，这样更省心。

主料

海参适量

排骨适量

南瓜适量

薏米适量

调料

盐适量

鸡精适量

金汤薏米海参的做法步骤

1.薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净将薏米和排骨放入锅内。

2.煮开转中小火熬一个小时以上然后放入海参继续煮5分钟左右，南瓜切片蒸熟。

3.南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤，盐，鸡精打成糊，倒入深盘中，放上煮好的海参，加入薏米即可食用。

家常南瓜薏米羹的做法

家常南瓜薏米羹的做法，民以食为天，在日常生活中，很多人都很注重饮食的，其中生活中有各种各样的美食，每个人喜欢的食物都是不一样的，下面我分享家常南瓜薏米羹的做法，一起来了解一下吧。

南瓜80克、薏米1小杯、牛奶半杯、调料

南瓜薏米羹的做法

材料：

1、锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄

2、炒好薏米打成粉，小过放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅

3、南瓜切小块，上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉

4、把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以降低体内的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用，含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。搭配薏米吃，是超好的美容食品哦！

薏米又名薏仁、苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

作用：

1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

5、用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。因为薏米稍微偏寒，如果寒性体质者吃用，最好也炒制过。

6、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。可以搭配不同主食共同熬煮。

南瓜银耳羹的功效

1、银耳南瓜羹具有养胃的功效。

南瓜体内含有一种特殊的果胶，它能有效地保护你的胃粘膜，避免你的`胃受创。而银耳又能健脾开胃，二者搭配，堪称一绝。

2、银耳南瓜羹拥有清除体内毒素的功效。

南瓜体内的果胶拥有很强的吸附能力，它能有效地卷走体内过多的毒素以及重金属物质。

3、南瓜粥有着抗癌的作用。

如今癌症是人类健康最大的威胁之一。而南瓜恰好能够消除亚硝胺等致癌物质。

4、银耳南瓜羹有加快体内新陈代谢的功效。

包括造血功能、细胞再生功能、肝肾功能的恢复，防治糖尿病和降低血糖。是人类身体良好的保护盾之一。

具体做法：

原料：银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。

事先准备

1、银耳隔夜泡发。

2、泡发后的银耳剪去根部（**部分）。

3、南瓜去皮去籽，切小块。

4、红枣、枸杞洗净沥干。

做法

1、锅内加入适量水，加入银耳煮开。

2、加入红枣、南瓜再次煮开。

3、加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态。

4、煲约2-3小时，至银耳软糯。

5、出锅前加入枸杞略煮即可。

做法2

准备食材：南瓜250克，银耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1块，水适量。

做法：

1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。

2、南瓜削皮切丁。

3、枸杞冲洗干净。

4、锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可。

5、最后装上一碗即可。

前言

红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

材料

主料：红豆100g、薏米50g、南瓜100g；

辅料：红糖适量

红豆薏米南瓜粥

1

红豆、薏米、百合干洗净浸泡3小时以上。南瓜去皮切丁。

2

锅中加入适量水放入薏米。再加入红豆大火烧开转小火烧煮红豆裂开。

3

再放入南瓜烧煮南瓜熟。

4

放入百合干烧煮10分钟左右。

5

最后加入红糖调味即可。

小贴士

　1．因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2．薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！

3．薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！

薏米可以和红豆一起煮好。因为薏米和红豆的营养价值相似，一起煮可以提高口感和营养价值。此外，薏米还可以和其他杂粮一起煮作为粥或者结合其他食材搭配成菜品，例如和鲜蔬水果一起做的冰粉，营养丰富又爽口。

工具/材料

大米适量，薏米适量，百合适量，南瓜适量，冰糖适量。

将薏米洗净后，用清水浸泡四个小时以上，再准备适量大米，提前浸泡半个小时左右，大米比薏米更容易熟，所以泡的时间可以稍微短一些。

准备适量百合，提前浸泡一个小时，再准备适量南瓜，去瓤去皮后，切成小块，放在盘中备用。

锅里面放入适量清水，将大米和薏米都倒入锅中。

将切好的南瓜倒入锅中，再将泡好的百合倒入锅中，然后将锅盖儿盖上，大火将水烧开，烧开后，转小火煲半个小时以上。

加入少许冰糖，再煲十分钟左右。

搅拌一下，看一下粥的情况，这时候已经变得比较粘稠了。

盛出来，装在碗中，就可以吃了，美味营养，可以经常吃，特别滋补身体。

原料：薏米、番茄、南瓜、鸡蛋、盐。原料

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、薏米洗净提前浸泡1~2小时。

第3步、南瓜去皮去籽块。

第4步、番茄切块。

第5步、鸡蛋打散备用。

第6步、锅中加水，加入薏米先煮15分钟。

第7步、加入南瓜和番茄继续煮15分钟。

第8步、倒入蛋液搅拌成蛋花。

第9步、最后加盐调味即可

主料

南瓜

600g

赤小豆

50g

薏米

50g

辅料

新会陈皮

3/1个

盐

适量

步骤

1.赤小豆，薏米和新会陈皮事泡洗一下；

2.南瓜洗净，不用去皮，切成大块；

3.把所有材料放入煲中；

4.倒入开水，煲约1-1.5个小时左右；

5.最后加盐调味食用~

小贴士

加入新会陈皮，养生功能就更好了，可以化痰止咳！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除