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养生小厨房，现在我给大家分享一道干竹

笋炒肉的家常做法:

干竹笋炒肉

首先我取自家做的干竹笋适量放入盆中，

加入开水浸泡一小时左右，直至干笋柔软

即可，然后清洗干净把水晾干，改刀切成

小块待用。

干竹笋

再切一点五花肉片和瘦肉片，锅烧热加入

适量的食用油，把五花肉下入锅中煸炒至

出油微黄，接着下入瘦肉片、大蒜片、干

红椒段(喜欢吃辣的可以下点小米椒)，

把切好的干笋下入锅中，加入酱油少许、

盐适量一起翻炒片刻后，放入适量的清水

盖上锅盖稍微焖煮一下，这样炒出来的干

笋口感比较柔软容易入味。

新鲜竹笋

等水快干时加入大蒜叶或葱段翻炒片刻，

有喜欢吃味精的朋友可以加适量的味精，

作为我个人来说做菜是不放味精的，最后

把水汁收干盛入盘内，这样一道酱香浓

郁、香辣可口的干竹笋炒肉就做好了，这

道菜相当下饭，让你回味无穷，如果有喜

欢的朋友可以在家试着做做，感谢您的观

看!

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