今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鳐鱼鱼翅的营养价值,以下关于鮰鱼翅的营养价值及功效的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答一、鱼翅的营养价值

1.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但是它的蛋白又属于不完全蛋白，这种蛋白质是不会直接被我们人体吸收的，而是会在胃肠中被消化成氨基酸以后，再被我们人体吸收。烹制时应该和肉类、鸡、鸭、虾等一块儿烹制，以达到蛋白质的互补，又能丰富其味道，增其香味，能滋养、柔嫩皮肤。鱼翅中丰富的胶原蛋白还可以帮助大家开胃。

2.鱼翅软骨中含有“鲨鱼软骨素”，这种“鲨鱼软骨素”不仅能够滋养肌肤，还可以延年益寿。

3.食用鱼翅还可以帮助大家健胃消食，然后还可以提高大家的身体免疫力。

4.鱼翅中的蛋白质与牛奶、鸡蛋、肉类所含的蛋白质非常相似。由此我们可以看出鱼翅的营养价值还是比较高的。

二、鱼翅怎么做不仅营养还好吃

1.首先准备制作鱼翅所需要的原材料，包括鱼翅，调料，虾仁，葱姜，花椒，大料盐，味精，食用油，淀粉等。(用量依据个人的口味酌情准备即可。)

2.将鱼翅浸泡在水里至少两个小时，除去其中的腥味。

3.将泡好的鱼翅用清水洗净，然后放在冷水的锅里加入葱姜蒜末等各种的调味料，煮大概三分钟左右，然后捞出，再用清水洗净。

4.在锅里放入食用油，然后在其中放入花椒炸一下之后扔掉，主要是为了入味，然后再放入准备好的虾仁炒一下之后，再将海鲜酱油放在里面，爆锅。

5.在里面放入水，然后放入鱼翅煮开，最后放入盐和鸡精，再加入适量的淀粉勾溥欠即可。

在这里小编在教给大家一个选购鱼翅的方法。好的鱼翅大多为金黄色，它的表面没有虫蛀，它的鱼翅大而且厚，然后表面没有肉膜，在灯光照射的时候可以看到它的翅尖粗壮而且密集。鱼翅的价格呢，是按照它的干燥程度来划分的，越干燥就越贵，它的表面越是凹凸不平，则越干燥。

优质回答鱼翅的营养价值比牛奶、鸡蛋都要高，它含有大量的胶原蛋白与软骨素，能滋补身体也能强壮骨骼。

鱼翅是一度营养价值极高的养生食材，这种石材含有丰富的优质蛋白，而且胶原蛋白的含量特别高，这种物质进入人体后会转化成容易被人体吸收的氨基酸，被人体消化吸收，能放慢人类身体的衰老，对维持人体健康有很明显的好处。

一、鱼翅的营养价值

鱼翅这种食材中不但含有丰富的优质蛋白，还含有胶原蛋白和微量元素钙以及软骨素和多种对人体有益的微量元素，它含有的这些营养都是人体正常工作是必需的，营养能很快被人体消化吸收，会维持人体正常代谢，提高人体多器官功能，并能提高人类皮肤的弹性，阻止皱纹生成。

二、鱼翅的功效与作用

鱼翅这种食材不但营养价值高还就很出色的保健功效，是一种适合多数人吃的养生食材，人们经常吃鱼翅会吸收它含有的软骨素，能增强身体免疫功能，增强人体抗癌能力，除此以外它含有的不饱和脂肪酸和微量元素还能保护人类的心血管能降低血脂，防止动脉硬化和血栓发生，对维持人类心血管健康有很明显的好处。

三、什么人不能吃鱼翅

鱼翅是营养价值极高，而且保鲜功效极为出色的养生食材，它能缓解人体出现的气血不足和营养不良，但生活中那些已经怀孕的女性或者正处于备孕期间的女性是不能吃鱼翅的，因为鱼翅这种石材被水银污染的可能性特别高，现在在市场上出售的鱼池无法保证安全，如果备孕的女性和怀孕的女性吃鱼翅，摄入过多的水银就会危害腹中胎儿健康，容易导致胎儿畸形，也会对母体健康造成一些不良影响。

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