水煮肉需要准备猪肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、淀粉、鸡蛋等材料。

1. 将猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制一段时间；2. 热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油；3. 加入适量水烧开，放入腌制好的猪肉片焯水；4. 煮熟的猪肉片捞出，铺在青红椒丝上；5. 最后用少许热油淋在猪肉片上即可。

1. 将猪肉片焯水捞出备用；

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