拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。所需材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极为繁复。但是!!!利用手抓饼的胚子来做这个就超级简单!超级省时!同时做出来的成果还让人感觉很有逼格的样子~开始动手!!
By 钱多多_、
用料手抓饼胚 2张淡奶油 100克细砂糖 10克做法步骤1、准备好两张手抓饼胚,就是各大超市都会有卖的那种~这个超市没有就换个超市买。 手抓饼平时可以用平底锅煎,现在做拿破仑就等于是换种吃法啦~
2、为了接下来的美感,首先要把手抓饼胚的四边切平,手抓饼不需要解冻,直接切。
3、再平均分成三段~
4、再在饼胚上扎一些小气孔,一会烤的时候就不会中间凸起一大块啦~
5、行了,扔进提前预热好的烤箱内!(记住每次做东西要用到烤箱的话,都需要提前把烤箱预热,这样才能一进烤箱就是理想温度了) 烤箱温度设置为上下火190℃,大概烤10分钟,每个烤箱温度不一,根据饼的上色程度来调节,最后饼胚是金黄色就行了( ˊᵕˋ )♡ 没有烤箱的盆友,也可以用微波炉试试,调到烧烤模式~
6、啊膨胀吧,手抓饼!! 烤好之后就等它完全晾凉~
7、接着就可以打奶油啦!!糖加入淡奶油里,搅打至硬性发泡~
8、硬性发泡就是提起打蛋器会呈现一个小三角形,拢到一块儿的时候完全不会流动,很扎实!
9、把打好的奶油装进裱花袋里,挤在晾凉后的饼酥上~想用什么花嘴都行,怎么好看怎么来~
10、挤好一层就叠一层上去~
11、放点果点缀比较好看~放草莓
12、做!好!了!
13、吃!!!一口咬下,一嘴奶油,渣掉一地
小贴士没有奶油的话,挤点美乃滋上去也是可以的啊~当然千层酥皮也可以自己做的,
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