今天中午，媳妇做了一道美食“锅贴”。你们那儿叫啥呢？

锅贴

配料:年猪油脂，前肘瘦肉，茭瓜，洋葱，盐，生抽。

做法:把肉切成肉丁，用生抽酱一下；茭瓜和洋葱擦成丝，再切碎攥干；加油脂，盐，搅拌均匀。

锅贴馅儿

再揉好面粉，醒好后，做成瓜儿，擀成饼儿

面瓜儿擀成饼

把面饼包上馅儿，扁扁的形状。

包好了的锅贴

把平底锅烧热，倒入花生油烧开，把锅贴摆入锅内，转为小火。看到锅贴周边煎得变色了，就把搅拌好的面糊水倒入锅内，刚刚没过锅贴。

加入面糊的锅贴

然后盖上锅盖，小火，大约十五六分钟，开锅看看面糊有没有烤干，干了就开盖大火大约一分钟，接着在锅贴上刷油，盖上锅盖关火，闷上十分钟。

做熟的锅贴

开锅了，就可以吃了，也可以蘸醋吃，这就是“青岛锅贴”岛城名吃的做法[呲牙][呲牙][呲牙]

做好的锅贴

锅贴

锅贴淌油

你学会了吗？就可以自己在家做着吃了[呲牙][呲牙][呲牙]

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除