现在大家都比较注重养生，食物的种类和做法也越来越多样化。许多人家里都有很多种类的米，大米、小米、黑米、糙米、秫米等等。总是做大米粥、小米粥之类的未免单调，今天就和大家分享一道包含多种食材的杂粮粥，营养又美味，简单好操作，做出来不比外边粥屋的差，具体制作方法如下：

【所用食材和调料】：

大米、黑米、高粱米、糙米、红豆、大枣、莲子、百合、碱面。

（家里有什么米就放什么米。）

【烹饪制作步骤】：

1、把所有食材都放到盆中，用凉水泡上，大约需要4个小时以上。

2、高压锅中放入水，水开，把泡好的米，连同泡米的水，一同放入高压锅中。

3、加入一小勺碱面。

4、盖上锅盖，放上减压阀。上汽滋滋响以后，煮10分钟。

5、高压锅压力下去以后，打开锅盖，就做好啦。

6、杂粮粥卖相不错，香喷喷、软糯糯，可以拿到市场上去卖了。

【注意事项】：

1、关于做粥放不放碱的问题，做单纯的大米粥不用放碱，做这种杂粮粥，要放一点碱面，不放不粘稠，真的不好吃。

2、我用高压锅煮的，如果用普通锅，大约需要半个小时到四十分钟。

3、大枣可以先切一切，再放里，卖相更好看。我是图省事儿，就整个放里了。

【温馨提示】：

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