说起80后小时候经常吃的零食，猫耳朵必须是其中之一，脆脆的，香香的，嚼起来嘎巴嘎巴的，还有点甜，一片一片，吃了停不下来，做法也很简单呦

用料其实没有具体克数，这是我大概称了下，大家可以参考～

普通面粉：150克*2

红糖：50克

牛奶：45克

温水：50克

用温水将红糖化成浓糖水

面粉分成两份，各150克

牛奶倒进其中一份面粉里，活成白面团，不要太软，稍硬点，成型好不吸油，健康！软硬自己灵活掌握太干了就在少加点牛奶好了～

温水活好的浓糖水倒进另外一份面粉里，活成咖色面团

分别揉成光滑的两个面团后装进保鲜膜醒10分钟～

将牛奶面团擀成厚约1毫米的面片备用

这是擀好了的牛奶面片～

这是擀好了的糖面片，糖面片要比牛奶面片稍微厚点，为了切时咖色占比重多，外观好看～

把擀好的两个面片叠在一起，可以看到咖色面片小了一圈，对！因为咖色面片厚的缘故啦！

沿边边紧紧卷起～

全部卷完太厚了，所以我从中间将面片一分为二，卷了两个卷。在接口处用手指沾点清水，就能牢牢沾住了（图片放在一起了，大家看不明白的我在解释哦）

卷好的两个卷用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻15分钟～

冷冻后很好切，切成1毫米左右的薄片，我切的有点厚了，薄点会更好哦～

全部切好这么多，漂亮吧…

热锅冷油，等油烧至八成热转小火将切好的面片一个一个放进去炸，炸的过程中用筷子来回推动，以免受热不均匀，等到全部浮起两面金黄边边稍卷起来就可捞出控油了～

（放油锅里后面片会有稍微膨大哦）

出锅，等不烫手就可以吃了，凉了更脆哦，大家记得切薄点哦…

喜欢吃辣的或者咸的可以趁热洒少许辣椒盐提味。我的这个是原味的，因为有红糖，甜甜的也不错哦

过程全部发完，快给你家小宝贝们做起来吧

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