By 甜酱的小厨房

1、里脊肉切小块 加盐腌制10分钟；准备所有配菜

2、这期间调一碗酱汁：生抽➕老抽➕淀粉➕鸡精➕糖➕料酒➕半碗水，搅匀备用

3、腌好的肉加入和肉等量的玉米淀粉 ，再加少量水（水分分次加，防止加多）；最后裹在肉上的淀粉是比酸奶浓稠一些的样子

4、锅中热油，油温160度放入肉，等30秒左右肉定型了翻动几下，再炸2分钟，捞出

5、等油温再次升高，放入肉丁复炸30秒捞出控油

6、把青红椒放入油里炸30秒，捞出备用

7、锅中留少量油，加入蒜片爆香

8、倒入调好的酱汁煮至冒泡儿

9、倒入肉和青红椒翻炒均匀

10、大火煮至汤汁收干、出锅✅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除