今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊咖喱焖鸡怎么做好吃,以下关于咖喱鸡块焖饭的做法大全集的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

蛤蜊蒸蛋，粉蒸排骨，蒸肉蛋饼，柠檬蒸鸡，娃娃菜蒸鱼.是不是口水都要流下来了？今天有14道菜谱，分享给又想减肥，又要健康的宝宝们，还有这款颜值很高的网红蒸炖锅！

欢迎大家私信小编，回复特卖，来看看吧！

下周特卖排期如下：

7月27日 北鼎蒸炖锅

7月28日 贝克巴斯F6垃圾处理器

7月29日 艾黛奈良实木椅特卖价780元

7月30日 酷太调味篮920元

7月31日 莱卡多功能台式饮水机1049元

装修优品7月27日推出北鼎蒸炖锅，多种套件搭配，满足多样化美食制作需求，而且蒸出来的食材更健康，更营养，原价1698元，特卖价998元。限量仅5套。

北鼎蒸炖锅的优点：

1、1台≥6台（蒸锅、炖锅、酸奶机、辅食机、消毒机，电饭煲）；

2、占地小，容量大；

3、快速出品，速享美食（60秒出蒸汽，缩短40%出品时间）；

4、细节产品（蒸汽流失小，饱和蒸汽，声音小，锁鲜快蒸……）

5、全自动，免看火（带预约，快蒸柔炖，防干烧……）

6、材质严选（北鼎一贯的严格把关，与食物接触的均食品级安全材质，让用户真正放心）

下面带大家了解下北鼎蒸炖锅：

平时下班回家，大家都吃什么？

中午已经在公司吃外卖了，回家实在不想吃，天气那么热又不想开火做饭。最后只能用养生壶煮个泡面随便对付一下了。

想工作日回家好好吃一顿饭，真的那么难吗？

并不！今天皮叔叔给大家分享14道工作日晚餐食谱，方便又美味，最重要的是，不用开火哦~

01

蛤蜊蒸蛋

食材

鸡蛋3个，文蛤15-20个，小葱，生姜

⭐做法

1、泡好的蛤蜊清洗好，放入小锅中，加一点葱段和姜片几片，加入没过蛤蜊的水，大火烧开，煮至蛤蜊出现开口，立即捞出，煮蛤蜊的汤留着备用。

2、蒸炖锅里加入水，水位到最低水位与最高水位之间的位置即可。

3、3个鸡蛋打入碗中，然后加入等量的煮蛤蜊的汤，打散搅拌均匀备用。

4、将蛤蜊放入准备好的蒸碗中，上一步混合的蛋液过筛筛入碗中，没过蛤蜊一半位置即可，给蒸碗包一层保鲜膜。

5、蒸炖锅接通电源，选择蒸的模式，时间转至12分钟，然后按开始键。

6、蒸锅启动的时间准备淋汁，小葱叶子切碎备用，小碗中混合2小勺生抽，半小勺白醋以及一小勺芝麻油，搅拌均匀备用。

7、蒸好的蒸蛋淋上酱汁，撒上葱花，就可以开吃啦！

02

粉蒸排骨

食材

排骨500g、土豆1-2个、料酒两大勺、生抽一大勺、花椒粒10-15粒（可用胡椒粉替代）、蒸肉粉一包

⭐做法

1、排骨清水浸泡去除血水。

2、去除血水之后控干水分，放料酒，生抽，花椒粒，放五分之三的酱料包，搅拌均匀，腌制半小时。

3、排骨腌制的时候，土豆切块，放剩余的五分之二的酱料包，搅拌均匀，放一旁备用，准备蒸屉，上面一定要铺一层锡箔纸。

4、把一袋米粉全部放进腌制好的排骨中，搅拌均匀。

5、先在蒸屉上均匀的铺一层土豆块，然后在均匀的铺上腌制好的排骨（如果不用蒸屉，用碗也可以，一样的操作顺序）。

6、蒸炖锅放水，水位是最大水位就可以，蒸一个小时。

7、一个小时后出锅，撒些葱花装饰一下，就可以开吃了，简单又美味～

03

双味蒸肉蛋饼

食材

主要食材：肉馅250g、鸡蛋2个、香菇4朵、荸荠（马蹄）4颗、香葱一小把

调味：酱油、料酒、香油、玉米淀粉、蚝油、白胡椒、盐、十三香、糖

⭐做法

1、前期准备，干香菇泡发，荸荠切碎，香葱切碎。

2、250g肉馅加入两勺酱油，一勺料酒，一勺香油，一勺淀粉，一勺蚝油，白胡椒粉适量，盐适量，十三香适量，糖少许。顺时针搅拌，冷藏腌制。

3、肉馅腌制完成，取一半肉馅加入切碎的香菇，葱。

4、另一半肉馅拌荸荠碎，两个蛋液搅散。

5、我用的是mini吐司模具，模具刷油铺一层香菇肉馅。

6、蒸炖锅里加入水，到水位线最高点下方即可。

7、模具外裹锡纸，倒入蛋液。上蒸锅，蒸五分钟，先让部分蛋液凝固一下。

8、铺上肉馅，和上层的蛋液混合了也没关系，因为加了不少荸荠，蛋液可以更好的把他们结合起来。再蒸10分钟。

9、时间到倒扣出来，样子不要太漂亮～我用的模具比较深，装盘后又蒸了10分钟，保证内馅熟透，如果是正常餐盘，15分钟足够了。

04

柠檬蒸鸡

食材

鸡腿一只、柠檬半个、小米辣2个、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻1勺、葱末蒜末适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、蚝油1勺、白胡椒碎适量

⭐做法

1、把去骨鸡腿放在蒸锅中最高水量用酸奶模式解冻，计时大概15分钟取出。

2、将料酒均匀抹在鸡腿肉上，撒上白胡椒碎，码上葱段和姜片，腌制15分钟。

3、放入蒸锅用蒸模式蒸20分钟。

4、将柠檬切片，小米辣、葱、蒜切碎。其他材料倒在小碗中搅匀。

5、蒸好的鸡肉放凉用手撕成丝，把所有的调料倒入，搅拌均匀开吃。

05

蒜香娃娃菜蒸鱼

食材

巴沙鱼柳2块、娃娃菜150g、金针菇120g、小米辣3个、大蒜4个、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、玉米淀粉1勺、橄榄油少许

⭐做法

1、金针菇去根洗净，娃娃菜洗干净。

2、巴沙鱼切小块，加入一勺玉米淀粉，再加入两勺料酒，腌制片刻。

3、鱼块腌制的时间，可以把大蒜碾成蒜泥，小米辣切碎。

4、将洗干净的娃娃菜、金针菇依次平铺在盘底，最后铺上腌制好的鱼块。

5、小锅烧热，加少量油，分次加入蒜末（第一次加入蒜末炒到焦黄出香味，再加入剩下的蒜末），最后放小米辣炒香。

6、往锅中加入3勺酱油、1勺蚝油搅拌均匀，蒜蓉酱汁就炒好了。

7、将炒好的蒜末小米辣均匀浇在铺好菜的盘中。

8、蒸锅内加入水，没过最低水位线，选择"蒸"功能，时间设置为20分钟，程序结束就可以开吃啦。

06

双椒蒸鱼

食材

巴沙鱼200克、剁椒1勺、泡椒3个、糖半勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、蒜2个、料酒1勺、白胡椒粉适量、 葱适量

⭐做法

1、巴沙鱼用酸奶模式解冻，只需要15分钟。

2、剁辣椒一勺，泡椒3～4个，用水冲一下去掉表面的咸味，味道会更加温和。把冲过水的辣椒和蒜用搅拌机搅碎。

3、一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，半勺糖，以及刚刚搅拌好的辣椒蒜蓉搅匀备用。

4、解冻好的鱼抹上一勺料酒和少许白胡椒粉按摩片刻，等待10分钟左右倒去多余水分。

5、将做好的酱料均匀涂在鱼的表面，码上几片姜，放入蒸锅用蒸模式蒸15分钟。

6、出锅放上葱，淋上烧热的油，完成。

07

清蒸巴沙鱼

食材

巴沙鱼250g、金针菇150g、彩椒20g、蛋清一个、葱花酱油适量（根据个人口味可不放）、淀粉10g

⭐做法

1、把巴沙鱼用刀斜着片成片。

2、放入碗中，加入淀粉，蛋清，葱姜蒜粉（没有可不放）酱油。

3、搅拌均匀，腌制半个小时。

4、金针菇铺底，把腌制好的鱼放上去，撒上彩椒粒。

5、蒸炖锅加水到水位线，蒸15分钟。

6、烧一点热油，冒烟，关火，撒上葱花，把热油浇上去，完成。

08

蒸海鲜小咖

食材

主要食材：花蛤、蛏子、小鲍鱼、虾等各种小海鲜、金针菇、龙口粉丝、日本豆腐

调料：食用油、蒜末、红尖椒、蒸鱼豉油、糖、盐、葱花

⭐做法

1、油烧热放入蒜末、红尖椒，煸出香味关火。

2、放入蒸鱼豉油、盐、糖搅拌均匀。

3、把泡发粉丝、金针菇、日本豆腐依次摆放在北鼎陶瓷蒸盘上。

4、把小海鲜处理干净。烧一锅开水，水中加入葱段、姜片，下小海鲜焯水。

5、摆上小海鲜，浇上炒好的料汁。

6、蒸炖锅选择"蒸"功能，时间20分钟。

7、时间到，机器自动会停止。香喷喷的蒸海鲜小咖出锅。

09

蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

食材

蛤蜊200克、龙口粉丝1把、金针菇1包、小米椒8个、小葱1根、蒜1个、花生油1勺、盐2勺、鸡精1勺、蚝油2勺、生抽1勺、黄豆酱少量、水适量

⭐做法

1、蛤蜊放大盆内，加水没过蛤蜊，加1勺盐，让蛤蜊在盐水里吐沙1小时，然后用刷子把每个蛤蜊都刷洗干净。

2、粉丝用冷水泡软，放开水中煮1分钟左右，粉丝变透明迅速捞出，放冷水中浸泡，备用。

3、金针菇切去根部，冲洗干净后放入碗内平铺，粉丝控干水分，平铺在金针菇的上面。

4、锅内放1勺花生油，保持小火，蒜和小米椒切碎，油热后放蒜末和小米椒粒爆香。

5、加2勺蚝油，小火翻炒均匀，炒香后关火。

6、吐好沙的蛤蜊依次摆放在粉丝上，将炒好的蒜蓉酱放在蛤蜊上面，蒜蓉酱要均匀的平铺开，这样更入味儿。

7、加1勺鸡精，1勺生抽，1勺黄豆酱（不喜欢的可以不加），加适量的水，放入蒸炖锅盖好盖，选择蒸模式，蒸10分钟。

8、从锅盖上面透明部分可以观察蛤蜊变化，蛤蜊都开口，说明熟啦，最后撒点香葱碎点缀，鲜味十足的蒜蓉粉丝蒸蛤蜊出锅了。

10

松茸炖鸡腿

食材

鸡腿2只、松茸3朵、姜一小块、枸杞少许、盐适量

⭐做法

1、把松茸去皮处理干净后切片，生姜去皮切片。

2、锅中冷水，加入几片姜，放入鸡腿，大火烧开2分钟后捞出。

3、鸡腿放在炖盅底下，然后放入松茸、姜片和枸杞，最后加入纯净水至炖盅玻璃盖处。

4、蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线，将炖盅放到支架上，然后一起放入蒸炖锅内。

5、接通电源，选择炖功能，时间调到1小时20分钟，然后按开始键，出锅后加少许盐调味即可。

11

香菇洋葱鸡肉焖饭

食材

主要食材：香菇七个、洋葱半个、鸡胸两块、蔬菜粒适量、大米一杯

调料：料酒，生抽，老抽，味淋，盐，糖

⭐做法

1、大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。

2、热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，翻炒后下蔬菜粒鸡肉。

3、调味。我放了一勺味淋，一勺生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。

4、倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。

5、把炒匀的食材盛到了碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。

6、蒸炖锅接通电源，选择蒸模式，35分钟。

7、时间到，有菜有肉有饭，搞定！

12

香菇笋丁栗子饭

食材

主要食材：鹌鹑蛋5个、干香菇5朵、栗子仁4颗、笋1小段、珍珠米40克、糯米40克、猪五花薄片5-6片

调料：酱油20毫升、糖1克、料酒10毫升、盐1克、芝麻油10毫升、泡发香菇的水100毫升

⭐做法

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，所有材料料理成0.5cm见方小丁。

2、拌匀的食材放入炖盅，我顺手放了一片年糕。

3、将炖盅放在炖盅架子上，加水至水位线，放入炖盅架，选择"炖"模式，炖120分钟，取出炖盅，拌匀即可。

13

咖喱鸡肉焖饭

食材

土豆80克、胡萝卜30克、青豆50克、鸡胸肉50克、咖喱膏2块、米150克、水适量

⭐做法

1、土豆、胡萝卜切丁，鸡肉切小块，大米洗净沥干水分。

2、锅中加入少许植物油，开小火，加入咖喱膏，咖喱膏有咸味，我们就不需要再加盐了。

3、因为咖喱膏容易糊，所以一定是开小火不停翻炒至咖喱膏彻底融化。

4、加入其他材料拌匀，加入沥干水分的大米，关火拌匀。

5、将拌匀的食材放入炖盅内，加适量水（喜欢软糯口感的多加点，反之则少加点），放入蒸炖锅内，设置蒸，时间1小时。

有小伙伴说，用蒸炖锅做饭的确很方便，但一次只能蒸一个菜，还是不够快。最好蒸一次，就有菜有饭还有汤~

好的，那么就满足大家！

工作日全餐

食材

上层：

黄花鱼一条（约1斤）、水果彩椒一根、 姜葱丝适量（按自己口味调整）、料酒10克、盐5克、蒸鱼豉油10克

下层：

1：米饭：大米200克、水200克

2：灵芝玉米鸡肉炖盅：鸡翅根2个、灵芝一根、玉米1/3、胡萝卜半根、枸杞子8粒、清水350克、盐适量

⭐做法

1、大米清洗干净后，和清水一起放入炖盅浸泡备用。

2、玉米胡萝卜洗净后切段备用，鸡翅根冷水煮开去油沫。

3、鸡肉，玉米，胡萝卜，枸杞子，灵芝，盐一起放入炖盅。

4、倒入清水（水的高度在炖盅盖子1厘米以下的量即可），盖上盖子。

5、蒸炖锅里加水至放盅前水位，将支架安置好后，放入两个炖盅，开启炖模式，1小时。

6、炖模式快要结束的十分钟左右，准备黄花鱼，开膛去内脏后，两侧切三条刀口，清水冲干净后用厨房纸巾擦干水分，肚里面和鱼背两侧刀口里塞入葱丝和姜丝，表面淋上料酒和食用盐，揉搓均匀。

7、再铺上一些葱姜丝和切好的彩椒。

8、将黄花鱼放在上层蒸架后，调整为蒸模式，15分钟。

9、程序结束，即可食用，关掉电源，先取出上层的黄花鱼，再将下层的炖盅连同支架一起取出，米饭和汤已经就绪啦，汤里加适量盐调味。

相信聪明的仙女们已经get了！最后一道菜就是多功能蒸锅完成的！

一锅出一顿饭，工作日就靠它了！

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