成品材料：良润面包粉400克 鸡蛋1个 黄油35克 盐2克 牛奶200克 糖40克 酵母4克馅料用到了：洋葱和蛋黄酱适量，甜玉米一根，黑胡椒和盐少许，马苏里拉适量模具我用的是：学厨WK9446加高烤盘 烘烤工具是：长帝KCV23TL烤箱中层170度20分钟左右。首先我们要准备做面团，将材料中除黄油外所有材料放入面包机里面揉面，大约15分钟后加入黄油继续揉成薄膜，全程大约35分钟，然后盖上保鲜膜进行发酵，天气热时候40分钟左右就可以发酵2倍大料。这中间我们准备馅料，将洋葱去皮然后先切小块。接着将洋葱放入料理机里面打成非常细的颗粒甜玉米提前煮熟放凉后取出颗粒，加入洋葱、黑胡椒少许、盐巴少许，最后加入蛋黄酱拌匀就是我们要用的馅料了。面团发酵好后，我们可以用手指沾粉检查，不会马上回弹就可以，然后轻轻排气分割成6份，滚圆后松弛10分钟左右。接着取一个擀成长条，中间断开顶部留住，对扭起来成麻花样子。然后将2端收口朝下，做成花卷的样子放入模具中进行第二次发酵，我是放入烤箱里面备一杯热水制造湿润环境，大概发酵35分钟，最后表面刷蛋液，撒上之前准备好的馅料，最后再铺上一层马苏里拉。我们提前要预热烤箱，然后将烤盘放入中层，170度大约20分钟左右，具体温度和时间请根据自己烤箱增减吧。烤好的面包真的好香啊，等放凉后表面再挤上番茄酱，看上去卖相一点都不输烘焙店的，儿子说妈妈的手艺比甜品屋的都要好，而且还很省钱呢。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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