青椒灌肉馅是一道美味的家常菜，首先准备青椒、猪肉馅和调料。将青椒切成段，猪肉馅加入葱姜蒜和调料搅拌均匀，然后将青椒段填入猪肉馅，最后蒸熟即可。

辣椒灌肉馅是一道地道的川菜，首先准备新鲜的辣椒和猪肉馅，将辣椒切开去籽，然后用猪肉馅将辣椒填满。接着将填好肉馅的辣椒放入锅中蒸熟，最后淋上调料即可。

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首先准备肉馅500克，如下图所示。

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准备一个干净的碗，里面放入肉馅500克，生抽15毫升，鸡蛋50克，蚝油15毫升，五香粉15克，食用盐15克，鸡精15克，姜末15克，葱花15克。

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然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀。

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然后准备尖椒150克，全部去蒂。

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然后再把肉馅500克全部塞入尖椒150克当中。

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锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

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接着再放入尖椒肉馅500克，煎至两面金黄即可。

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两面金黄以后直接盛出，如下图所示，肉馅尖椒就做好了。

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