今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红糟大肠的做法,以下观点希望能帮助到您。

答红烧大肠做法一：

材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头。

做法：

1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；

2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；

3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。

猪大肠怎么做好吃之红烧大肠做法二：

材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。

做法：

红烧猪大肠怎么做好吃 猪大肠怎么清洗才干净 猪大肠有哪些做法

1、用盐和白酒反复把大肠清洗干净。

2、把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。

3、水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。

4、断生后捞出。

5、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

6、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。

7、加水没过大肠烧开。

8、小火焖至一小时后，待大肠软糯关火，装盘端出。

红烧大肠做法三：

做法：

1、汆过水以后的肥肠切块下入五成油温的锅中将肥肠煸香（菜油不要太多，肥肠本来会出油）

2、煸制的过程中加入：桂皮、八角、汉源花椒、樱并香叶、老姜和白酒

3、香料下锅以后继续中小火煸炒，让香料的香味炝入肥肠中

4、肥肠全部吐油并微微发脆时加入郫县老豆瓣酱一勺（豆瓣酱有咸味无需再加盐）

5、豆瓣酱下锅以后继续煸炒至豆瓣酱出香味

6、加入冰糖糖色

7、加水（加水要一步到位中途不可再加）

8、加水的同时加入大蒜后大火烧开转中小火加盖闷1个小时左右（喜欢肥肠软点的可以再焖1小时）

9、起锅前用大火收汁后出锅装盘

拓展资料

猪大肠怎么清洗

1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，刮去脏物，再放进淘米水中泡一会儿，然后用清水轻丛颂耐轻搓洗两遍就渗春可以了。如果在淘米水中放几片橘皮，异味更易除去。

2、猪肠有一股臭味，要将其去除，可以取一些明矾研成粉末，擦揉猪肠肚，鸡鸭内脏，这样反复翻动几次，然后用清水洗净，除污垢和臭味效果比较好。

3、洗猪肚猪肠，淋一瓢泡菜水，然后再揉搓片刻，这个方法也能够帮助除去腥臭，食用时就美味了。

答步骤

红烧大肠的做法步骤11.处理掉肥油并清洗干净的大肠神悉穗入锅，加适量清水和料酒、姜䓤、小红椒煮15分钟

红烧大肠的做法步骤22.咸菜浸泡一会

红烧大肠的做法步骤33.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角

红烧大肠的做法步骤44.起锅，加油加入咸游卜菜爆炒，中途加少许白糖

红烧大肠的做法步骤55.咸陆余菜装盘

红烧大肠的做法步骤66.炒锅再次加油，把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香

红烧大肠的做法步骤77.倒入大肠，加少许盐

红烧大肠的做法步骤88.少许白糖

红烧大肠的做法步骤99.煸炒至微焦

红烧大肠的做法步骤1010.淋入酱油

红烧大肠的做法步骤1111.红烧15分钟

红烧大肠的做法步骤1212.盛入装有咸菜的盘中

红烧大肠的做法步骤1313.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦

答红烧大肠是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃，红烧大肠吃起来的味道是非常好的，而且红烧大肠吃起来的营养价值和食疗功效也是不错的，所以推荐大家在平时去吃，那么具体我们吃红烧大肠有哪些好处，下面就让我们一起看看吧。

红烧大肠的材料

大肠、八角、茴香、料酒、酱油。

红烧大肠的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净。然后选择放水里焯一下。谨物等到焯过水后再捞出用清水冲洗一下。然后我们选择把焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。宽晌敏同时还要把炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。然后再把煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。之后我们就可以加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。之后等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅就可以开始吃了。

红烧大肠的食用功效

在平时大家选择吃红烧大肠很不错，对我们健康是非常有好处的，大家对红烧大肠这样的食物都是爱吃的，而且红烧大肠的营养价值也很不错，是可以帮助我们滋补的，所以说红烧大肠大家不要错过，而且大肠属于寒性，味甘;有润肠治燥的功效，去下焦风热，让小便数量减少的作用。并且这道菜色泽棕红，油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等问题，对我们解决肠胃不适有好处。

红烧大肠对大家来说是非常熟悉慎枝的一种食物，在平时很多人都爱吃红烧大肠这样的食物，对我们健康很有好处，而且红烧大肠滋补效果也不错，特别可以保护肠胃健康，所以红烧大肠大家很适合吃，对我们健康养生有好处。

答红烧大肠的做法如下：

工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个宽源滑、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去裂冲浮沫煮三十分钟。

2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。

3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。

4、炒锅中倒入油，油烧热后下入蒜，葱煸炒出香味。

5、倒入肥肠，不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。

6、调入豆瓣酱。

7、炒出红油，炒出酱香味。

8、淋入料酒。

9、加入适量的清水。

10、大火烧开后调入蒸鱼豉油，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮十分钟。

11、汤汁快收浓稠时开盖。

12、下入洋葱和青椒翻炒。

13、翻炒至慎腊洋葱断生时调入盐。

14、调入原味鲜调味。

15、最后撒入葱花颠锅装盘即可完成啦。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完红烧大肠怎样做好吃呢？，窝牛号相信你明白很多要点。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除