一道家人都特别喜欢菜，家烧肉末粉丝。粉丝的软糯搭配上肉末的鲜香，还带有一点点辣，配上米饭吃，饭遭殃……

By 木易炊烟

1、准备材料

2、粉丝用冷水泡软备用，猪肉切小丁、蒜切蒜末、红辣椒切丁、生姜切末，青辣椒切段、大葱切碎备用。

3、热锅冷油，放生姜和蒜末爆香

4、爆香后加入大葱炒香

5、放肉末炒至变色

6、加入青辣椒炒匀

7、放六月香豆瓣酱

8、倒入味达美初榨原酿生抽

9、加入适量热水（热水要稍微多一点）盖上锅盖焖烧2-3分钟左右

10、再倒入沥干水份的粉丝

11、中小火慢慢煮粉丝，让粉丝吸干里面的肉汤，再加入红辣椒炒熟即可

12、盛出装盘撒葱花，一道美味家烧肉末粉丝就这样愉快完成✅……

一道美味家常菜，一般家里来人都会烧这道菜，既可以作为菜也可以当主食吃。 粉丝用冷水泡软就好，喜欢吃辣 可以多放点辣椒。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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