By 喜欢做饭的麒麒子

1、将鱼清理干净，用刀在鱼身上扎一些口子（没有在鱼的背上划刀，因为不好掌握深度，划太重了，鱼容易碎）。把姜切成小丁。

2、在鱼身上抹上适量的盐，将小姜块放入，腌制半小时。

3、将辣椒切成圈。

4、将姜和大蒜切块。

5、在锅中加入油，烧热，加入大蒜和姜爆香。

6、将鱼洗干净，沥干。加入锅中。

7、将鱼煎至两面微黄，同时将大蒜与姜夹出。在煎的过程中，可以将油淋在鱼身上。鱼头不容易熟，可以多煎一会儿。

8、将锅中的油滤去一部分。加入大蒜，洋葱，辣椒，翻炒。将调料按量加入，翻炒。

9、加水煮一下，因为我用的电磁炉，鱼没有全部煎熟，所以我加的水比较多。在这个过程中，不要翻动鱼。

10、盖上盖子煮一会儿，翻另一面煮一会儿。鱼熟透以后，收汁。

11、出锅，装盘。撒上香菜。香喷喷的烧鲫鱼好啦。

1、开始油可以多加一点。 2、在煎鱼的过程中，将热油用勺子淋在鱼身上，其次要注意，不要不停的翻动鱼，容易碎，且粘锅。 3、煮鱼的过程中，水没有煮开时，一定不要翻动哦。

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除