今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猫耳朵面的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答猫耳朵”是太原一种风味面食。它制作简便，适用多种面粉和浇头，吃着筋滑利口，备受群众欢迎。制作时先把白面团碾薄切成小丁，然后用大拇指压住面丁碾成猫耳朵状。煮熟，配上各种打卤、浇头，或炒或焖。这种面食形状美观，口感好。

猫耳朵面的做法：

材料：面粉、温水、一点盐、橄榄油。

做法：1、和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。

3、醒一会儿，就可以切成一公分的小段。

4、用大手指一压。

5、一推，一个猫耳朵面就出来了；两只手可以同时操作。

6、所有的耳朵全家福，因为有油不怕重叠。

7、开水煮3分钟，再把事先作好的肉丸儿汤一倒，就可以开吃咯~~

优质回答山西猫耳朵的做法如下：

用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。

步骤 1、面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。

步骤 2、松弛面团的功夫，做西红柿鸡蛋卤：蛋液打散加一点点盐，西红柿去皮切小块。在锅里倒油，高火炒熟鸡蛋，捞出，下西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋用盐、生抽调味即可。

步骤 3、将松弛好的面团继续揉圆，案板上撒干粉，把面团擀成0.5cm厚的面皮。

步骤 4、用刀把面皮切成1cm见方的小丁。

步骤 5、用大拇指使劲儿往前搓一下面丁，猫耳朵就成了~

步骤 6、做好的猫耳朵。

步骤 7、烧水，水开放猫耳朵，煮熟捞出，浇西红柿鸡蛋卤即可。

优质回答猫耳朵的做法如下：

主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。

辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。

步骤：

1、面团和的要适中，不能软了要适中。

2、土豆豆角南瓜切丁。

3、西红柿去皮切片。

4、准备葱姜切丝。

5、放入所有材料爆炒，汤一次性要加足。

6、面揉好切成细条，取拇指大小的面团，拿大拇指一搓就。

7、煮面时间3分钟左右。

8、成品。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《猫耳朵面的做法面食-猫耳朵面食怎么煮的好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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