今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青叶粿的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、用料：青叶粉1斤、盐适量、粥适量、九层塔适量、食用油适量、常温水适量。

2、潮汕青叶粿的做法：九层塔此侍正和水大火森悔煮开关小火煮20分钟，这样味道比较好，煮好了放一旁备用；

3、一斤的青叶粉，加入粥不要太稀，浓稠一点就可以。

4、还有适量的食用油、盐、九层塔水、揉至面团表面光滑。

5、用手开始压造型、椭圆形谈锋。

6、大火煮开、上锅煮10~15就做好了

答清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。寓意一年吉祥如意、平和安康。清明粿是清明节祭祀先人的祭品，人们通过模具将愿望印在清明粿上悔友，祈求获得祖先和神明的护佑和祝福。祭拜过后吃下清明粿，则相当于许下的愿望得到明神和祖先的应允，一年都能吉祥如意、平和安康。

清明粿制作材磨斗料

吴伟栋收藏的一套清明粿制作工具同样来自居民家中，也是民国时期的，包括模具和走锤。吴伟栋说，清明粿最早是从明清时期开始流行的，口味大致分为甜味和咸味的两种。制作碧游槐原料除了艾草和鼠鞠草之外，在里面还会加入糯米粉，白糖，大米粉，芝麻，豆沙馅，冬笋丁，腊肉丁等。清明粿的形状有的像是饺子，而有的会制作成一个团子。

答粿条乃潮汕地区特产，是河粉的另一种版本粿条潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。此如萝葡糕，潮人叫做“菜头粿”（菜头是萝卜的潮语别名），年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做宴神搭“粿条”，所以潮语晌拿的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不瞎首单纯是“糕”。采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”的，除了潮属各县之外，闽南、海陆丰等地也是如此称谓的。至于香港一些餐室的所谓“贵刁”，实质也是潮语“粿条”的译音。在南洋做粿条生意的，都是华侨，它的制法根本和福建、潮州的相同，不过多加上些咖喱粉而已。这种小食，大概也为当地人士所喜爱，所以粿条也为当地人所熟识。香港餐室又从那里音译过来，名为“贵刁”。有的还郑重其事，加上“秘制”、“马来食品”等等字楼，实在却算不了什么“秘”。而所谓马来食品，不外是潮州粿条的马来化罢了。

通过上文，我们已经深刻的认识了青叶粿的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除