紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，用它做美食营养又好吃，奶香紫薯饼，总能闻到一股淡淡的奶香味，再看着这诱人的颜色，是难以抵挡的诱惑。配上水果和奶香紫薯饼一起食用，营养更丰富了，一口气吃了一盘还不够！

By 阿末的美食日记

1、食材大集合

2、紫薯去皮清洗干净，放入锅中蒸熟.

3、放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥，也可以用料理机打成紫薯泥.

4、添加100克糯米粉.

5、添加奶粉、白糖和适量清水.

6、揉搓成偏湿的面团.

7、取小撮面团揉成小圆球.

8、裹上白芝麻.

9、用手捏成方块状，整齐摆放烤盘中.

10、烤箱预热160度，中层烤16分钟即可.

11、出炉趁热吃吧！香甜软糯，还会拉丝哦～

12、成品

1️⃣紫薯蒸熟后，比较干，添加糯米粉、奶粉和白糖后，还需要添加适量清水揉面团，尽量把面团做出偏湿面团，这样才能裹上芝麻，烤的时候不容易开裂啦～ 2️⃣这次的白芝麻我选用熟的白芝麻，口感更香.

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