今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊麻辣肉片汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材

猪里脊肉 300G

杏鲍菇 4-5个

蒜 3个

八角山奈 5-6个

花扰扒毕椒 1小把

干辣椒粉 1小把

花椒粉 1-2G

淀粉 20G

郫县豆瓣 1大勺

菜籽油 5G

盐 2G

方法/步骤

1

准备好食材。

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2

猪肉加少许调味盐抓匀，腌制20分钟。

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锅中烧半锅水，水开后放入杏鲍菇，煮3分钟。

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将熟的杏鲍菇铺在碗底，加入少量淀粉抓匀。

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锅洗净，倒油烧至7成熟，放此尘入花椒、姜、蒜、八角、山奈。

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放入郫县缓芹豆瓣酱，炒出香味。

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将水倒入锅中，水量在一大碗左右。

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待水煮开后，用筷子夹着肉片，一片一片放下去。

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用筷子划开，煮熟后即关火。

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用筷子划开，煮熟后即关火。

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重新洗锅，烧少许油，油开后关火，在盛菜的碗里撒上辣椒粉和花椒粉，然后将油迅速淋在面上，淋面这一部很重要，油必须要烧开，但油太热辣椒粉会糊掉。

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成品图，超级美味。

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答麻辣水煮肉片的做法步骤

1

锅入水烧开，可放点油和盐(提蔬菜的亮)入蔬菜焯至断生捞出垫底

2

猪肉切薄片上浆腌制(上浆腌制：加味精，少许盐，淀粉，料酒少许，上浆腌制入味)

3

锅烧热，入小料煸香入豆瓣酱炒出红油添汤

4

汤烧开调味，加盐(也可不放，根据个人口味)味精，一点老抽(调色，少放)

5

入肉至汤，待肉变白捞出来放在蔬菜上面，入汤

6

肉上撒上辣椒花椒友搜蒜末，锅烧热油浇上面塌神即可，特点好衫历：色泽红亮，香味扑鼻，麻辣咸鲜

答原料：肉片、豆腐皮、豆芽、香菇、芝麻、鸡汤汁、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣料、蒜、香菜、芹菜、葱、鸡蛋、油、生抽、生粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备好材料：豆腐皮、千张、香菇、肉、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁 、芝麻、蒜、葱、香菜、芹菜

第2步、腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐

第3步、腌制10-15分钟

第4步、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用

第5步、倒油将豆瓣酱煸炒出红油

第6步、放入生姜

第7步、放入蒜瓣

第8步、放入花椒粉

第9步、煸炒出香味

第10步、再加入辣椒沫

第11步、加入香辣料

第12步、加入鸡汤汁（超市有买的，就是浓汤宝）

第13步、加入水

第14步、水煮开放入肉片

第15步、加入生抽

第16步、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋再上面

第17步、撒上芝麻、辣椒沫

第18步、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成

答材料

里桥巧脊肉500克，芹菜100克，蒜苗100克，鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。

做法

1、里脊肉去筋切大片，芹菜、大葱、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切末。

2、将肉片加敏逗键盐、蛋清、淀粉上浆。

3、锅内留少许油，下入姜末，加鲜汤、芹菜、蒜苗、大葱煮至断生，再加盐、酱油、味精调好味，捞出芹菜、 蒜苗、大葱放碗内，再将里脊肉抖散入锅滑熟，盛出盖在底料上，撒上辣椒碎和花椒末，锅内汤烧至指盯八成热，浇在碗内即成。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望麻辣肉片汤的做法——麻辣水煮肉片的家常16做法？，能给你带来一些启示。

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