可以放韭菜，韭菜的清香可以提味，但要注意控制放入的量，过多会影响口感。

将荠菜和芹菜洗净后切碎，加入适量的盐和调料，搅拌均匀后作为饺子馅使用。

可以一起包饺子馅，附地菜和韭菜搭配可以增加口感和香味，做出的饺子更加美味。

将芹菜、韭菜和附地菜切碎混合，加入适量的调料，调成馅料后即可用来包饺子。

将韭菜和荠菜洗净切碎，加入盐、鸡精和少许生抽搅拌均匀即可做成饺子馅。

将韭菜、荠菜和豆腐切碎，加入适量的调味料，搅拌均匀后即可用来包饺子馅。

荠菜饺子放点韭菜可引提鲜。

春天人们经常吃荠菜的饺子，荠菜一般都是野生的，多挖回家以后用开水烫过，然后再剁馅，买点肉馅加上荠菜一般都是放一点韭菜基本上都是荠菜的1/4，一个是可以增加它的鲜味儿。

还有另外一个用处，春天挖回来的荠菜土腥味很重，水烫过以后减少了很多，还是有少量的土腥味，放上韭菜，韭菜的味道可以掩盖这少量的土腥味。

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