导语：1包盐焗鸡粉，1只鸡，往电饭锅一扔，特省事！肉香汁多，太好吃了！

提起鸡肉，就会情不自禁想到鸡的最经典的几种做法：白切鸡、豉油鸡、客家咸鸡、姜葱鸡、手撕鸡、盐焗鸡、烧鸡等等。鸡可以做成的菜式还真多，每一种菜品都有各自独特的香味。其中盐焗鸡咸香可口，肉嫩多汁，吃着特别解腻。

作为吃货的我们，对于吃大家肯定都会，但是说起做美食，就比如说今天要做得这个盐焗鸡，不知道大家又会不会呢？相信很多人都懒得动手制作，直接去熟食店买盐焗鸡吃。自从上次在熟食店买了盐焗吃吃过拉肚子后，我就再也不用买熟食吃，还是自己在家做比较干净卫生。最传统的盐焗鸡都是用很多粗盐来制作的，先把粗盐炒至发烫，然后再把整只鸡堆在粗盐里面，利用粗盐的温度把鸡焗熟，从而就名叫盐焗鸡。今天跟大家分享盐焗鸡的另一种做法，非常简单，只需要1包盐焗鸡粉，不需要炒盐同样也可以做出咸香可口的盐焗鸡来。一起来看看这种盐焗鸡是怎样制作的吧。

【电饭锅盐焗鸡】

【准备食材】：清远鸡1只（约3斤未生过鸡蛋的子鸡为佳，也可以选择三黄鸡，不管是清远鸡还是三黄鸡，肉质都比其他鸡嫩滑），盐焗鸡粉1包，生姜1小块，小葱8棵，花椒一小把，食用油少许

【盐焗鸡详细制作步骤】：

1，一般买鸡时，鸡都已经拔好毛，内脏也已经挖出来的了。把鸡买回来后，我们只需要把鸡屁股砍掉。然后把整只鸡放到流动清水中，用手揉搓鸡皮，把鸡皮身上那层黄膜擦干净。鸡胸里也要冲洗一遍，把血水冲洗干净。放到筛子上沥干水分备用。

2，把鸡脚折去鸡腹中，然后把盐焗鸡粉撒到鸡身上，用双手给鸡做全身按摩。鸡腹里面也要撒去盐焗鸡粉，让整只鸡里里内内都沾上盐焗鸡粉，腌制1小时。

3，在鸡腌制的过程中，把生姜、小葱和花椒洗干净。把电饭锅刷上少许食用油。生姜切片，把小葱捆成葱结。然后把姜片平铺在电饭锅底，放入洗干净的花椒，再把葱结放进锅中垫底。

4，鸡腌制好后，把整只鸡放进电饭锅中。

5，盖上锅盖，按上“煮饭键”。待“煮饭”完成，自动调到“保温”模式，盐焗鸡就做好了。

6，像煮饭一样，按键自动跳到“保温”模式，先别急着把鸡取出来，可以让鸡在饭锅中再焗一下，等温度稍微放凉一点，再把鸡取出。

7，掰开鸡皮，可以看到鸡肉特别鲜嫩，汁多肉香，闻着这盐焗鸡粉香味都流口水了。

1包盐焗鸡粉，1只鸡，往电饭锅一扔特省事，肉香汁多，太好吃了！喜欢吃盐焗鸡粉朋友，不妨试试盐焗鸡粉这种做法，换一种做法，做出来的盐焗鸡也很好吃。

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