今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊儿童花样鸡蛋做法,以下观点希望能帮助到您。

答花样蒸蛋辅食，宝宝必备辅食之一

1.蛤蜊蒸蛋

蛤蜊150ml温开水，鸡蛋、葱姜、酱油、核桃油，蛤蚓放在盐水里浸泡吐沙洗净后加葱姜一起焯水，两个鸡蛋加温水打散，蛤蜊入碗底鸡蛋液过筛，撇去浮沫上锅蒸10分钟闷3分钟，出锅后滴上核桃油开吃啦。

2.虾仁蒸蛋

鸡蛋、鲜虾、西兰花、核桃油、150ml温开水，西兰花焯水，鸡蛋加水打散，过筛撇去浮末，虾去壳去虾线，柠檬去腥，鸡蛋液蒸7分钟定型后放上虾和西兰花蒸5分钟，滴上核隐猛桃油开吃啦。

3.肉沫打卤蒸蛋

猪肉、鸡蛋、酱汁、菜叶、亚麻籽油、150ml温开水，酱汁:番迟陵茄酱、淀粉、清水，猪肉剁泥，加入淀粉、油腌制，鸡蛋加水打散过筛后撇去浮末，上锅蒸10分钟闷3分钟，倒入亚麻籽油，下入肉沫炒散，下入菜叶和酱汁，小火收汁，把肉沫淋在蛋上即可。

4.茄汁牛肉蒸蛋

鸡蛋150ml、温开水、亚麻籽油、牛肉、番茄，牛肉剁碎，用淀粉、油腌制，番茄去皮切碎，鸡蛋加水打散，过筛撇去浮末，上锅蒸10分钟闷3分钟，热锅倒入亚麻籽油，下入牛肉炒散，下入番茄，倒入淀粉水收汁即可，淋在蛋液上开吃啦。

5.莲藕太阳蒸蛋

一个鸡蛋、一个蛋黄、75ml温开水、莲藕、猪肉、葱、淀粉、核桃油，莲藕和猪肉打泥，加入淀粉搅拌均匀，把肉泥放在碗中间，用勺子把中间压个凹槽，鸡蛋加水打散，过筛，蛋黄放入凹槽内，倒入蛋液，舀出浮沫，上锅蒸20分钟，出锅撒上葱花，滴灶旦桥核桃油。

6.豆腐虾皮蒸蛋

鸡蛋、150ml温开水，豆腐、虾皮、葱、核桃油，豆腐焯水去腥，虾皮泡一泡，鸡蛋加水打散，豆腐放入碗底，蛋液过筛后，撇去浮沫，放上虾皮和葱花，上锅蒸10分钟焖3分钟，出锅滴核桃油，开吃啦。

答煮鸡蛋也能煮出10种花样的做法步骤

1.【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量做法：1)准备鸡蛋。2)把鸡蛋刷洗干净。3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

2.【茶叶蛋】食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法：1)将鸡蛋清洗干净。2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。5)盖上锅，中火烧开。6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

3.【桂花醉蛋】食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做法：1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

4.【乡巴佬卤蛋】食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。3)加入糖。4)加入生抽和老抽。5)加入一点卤料。6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。7)改小火煮20分钟-30分钟。8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

5.【水煮荷包蛋】食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；2)鸡蛋一个，打入碗中；3)将碗中的鸡蛋倒入；4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；5)盛起放入碟中；6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。

6.【地菜子煮鸡蛋】食材：地菜子1把、弯握辩鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g做法：1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。4)将鸡蛋煮熟剥壳。5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

7.【红枣桂圆煮蛋】食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量做法：1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋2)鸡蛋放入锅内煮熟3)煮熟后去壳4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖6)再焖煮片刻即可享用

8.【红枣当归蛋】食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量做法：1)准备好材料2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸5)转小火，加入红枣6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟7)加入红糖，煮三四分钟即可8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用

9.【当归红糖煮鸡蛋】食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量做法：1)当归称重准备好2)锅中放水把称重的当归放入3)加入红糖4)准备俩颗大枣洗净5)鸡蛋煮好埋缺后剥壳，用叉子扎些小孔6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可

10.【益母草荷包蛋汤】食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量做法：1)取一包益母草和一个土鸡蛋。2)锅中放水，起火煮。3)当水中起小泡泡时下鸡蛋。4)捞去水中的泡沫皮缺。5)鸡蛋煮5分钟后取出。6)把益母草颗粒加入煮蛋的水中。7)加入一勺红糖。8)边煮边用勺子搅动，煮1分钟关火。9)蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。

通过上文，我们已经深刻的认识了儿童花样鸡蛋做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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