菌类和大骨都是很滋补的食材，最适合寒冬喝，这款救命汤简单快手，上班族也可以做哦。

菌菇杂烩汤

图文 |小耿妈妈

排骨500克姬菇适量鹌鹑蛋适量姜片适量料酒适量盐适量难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺烧

1. 准备好原料。

2. 排骨加水烧开焯烫一遍。

3. 鹌鹑蛋洗净煮熟。

4. 焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。

5. 煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。

6. 排骨汤烧开改炖至肉质烂。

7. 加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。8. 撒上葱花就可以。

小窍门：

加入汤中的食材可以根据自己家人的喜好加入！

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