红枣开花馒头的正确做法是先准备好面粉、红枣、酵母和水，将红枣泡软并切成小块，然后与面粉、酵母和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面团后静置发酵，最后将面团分成小剂子擀成圆片，包入红枣末后再擀成薄片，叠成花瓣形状，上锅蒸熟即可。

红糖大枣开花馒头的详细做法首先需准备面粉、红糖、大枣、酵母和水，将红糖和大枣捣成泥，与面粉、酵母和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面团后静置发酵，然后将面团分成小剂子擀成圆片，包入红糖大枣馅后再擀成薄片，叠成花瓣形状，上锅蒸熟即可享用。

红糖红枣开花馒头的做法云雁是将红糖和红枣泥与面粉、酵母和水混合搅拌成面团，发酵后将面团分成小剂子擀成圆片，包入红糖红枣馅后再擀成薄片，叠成花瓣形状，上锅蒸熟即可食用。

食材：面粉 200克 、 红糖 75克 、 水 100-110克 、 酵母 2-2.5克 、 红枣 5-8个 、 食用油 10-15克

步骤1/9

100克开水中放入75克红糖化开（如果喜欢甜一点也可以适当多放一点红糖）

步骤2/9

水放一会儿让它自然冷却下来，没有温度计我就是不烫手为标准，放入2克酵母搅拌均匀。多一点酵母也可以的。

步骤3/9

分次倒入200克普通面粉中，搅拌成絮状，然后下手揉面，每种面粉吸水不同，如果觉得干也可以加一点点水。200克面粉我做了三个馒头。再加10克食用油揉成偏软一点的面团。

步骤4/9

然后发酵30分钟，我放在蒸烤箱里40度发酵的，所以没有盖保鲜膜。发酵到气孔状就好了。温度低，发酵时间要延长。

步骤5/9

利用发酵时间将红枣去核切碎，我觉得几个红枣就随意了。

步骤6/9

发酵好的面团取出，揉面排气，同时加入红枣碎一起揉，然后把面团揉长一点等分切成三份。

步骤7/9

三份面团分别再揉长，然后两个长条平行放，第三根面条叠加在两条上面，侧面看就是一个三角形。用手挤压一下。然后一段一段揪下来（不能用刀切，不然就不能开花了）。揪下来的断面朝上。

步骤8/9

馒头的生坯再醒十分钟，然后就可以上锅大火蒸了，蒸15-20分钟后关火，再等5分钟开锅就好啦

最后一步

最后松软，香甜的开花红糖红枣馒头就做好

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