导读：用2斤猪肉，教你轻松熬出雪白丝滑，不腥不腻的猪油，好吃用处多

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，还记得小时候家里面从来不吃素油，一直吃的都是荤油，也就是猪油，一直到了我上初中以后才开始吃素油。从小到大最爱吃的就是用荤油炖出来的豆角，表面油汪汪的，看着就非常的有食欲，自己一个人就可以吃上一盆。今天老左就给大家分享一下如何才能做出雪白丝滑的猪油。

做法：

1，准备好一块猪肥膘，把皮去掉，先切成条在切成小块，这样出油更快。

2，锅中加入200毫升的清水，下入肥膘，开大火开始熬煮，翻动一下让肥膘都沾上水。加水的目的是为了防止把肥膘烧焦影响油品。

3，水烧开后转小火慢熬，偶尔翻动一下受热均匀，5分钟左右水分会变少，10分钟左右水分变没，开始慢慢的出油。

4，20分钟左右的时候会出现很多的油，30分钟左右的时候会变变小发黄就可以捞出来了。

5，再把熬好猪油过滤一遍把残渣过滤出来。一定不要用玻璃的容器，油温过高避免烫伤，或者容器炸裂。放在一旁自然冷却，或者

6，冷却好之后雪白丝滑，可以用来炖菜，特别是炖豆角非常的好吃，油渣就可以直接食用了酥酥脆脆一点也不油腻。

雪白的猪油您学会了吗？喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！

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