自制紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。

原料：紫薯、料理机。

做法步骤：

第1步、准备好紫薯。

第2步、去皮。

第3步、切成细丝，铺开，放在太阳下晒两天至紫薯成干脆的状态。

第4步、晒干的紫薯（今天的紫薯由于没有蒸熟直接晒的，干了以后颜色发白了，但不影响使用哦）。

第5步、放入料理机，打成粉。

第6步、过筛即可。

第7步、好了。

第8步、成品图。

第9步、成品图（今天的紫薯没有蒸熟直接晒干的，有点变色了，请忽略哦）。

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