独当一面是个成语，也是一个典故，说的是项羽，刘邦之间的事情，史记记录“而汉王之将独韩信可属大事当一面”，但是我看到这个店名，我也能迅速地想到或许是个面馆，嘿嘿，真的是感叹老板的心思，怎么能够取到这么谐音又贴合的好名字，我们今天就去尝一下这家名字这么大气的面馆，试试他家的口味到底怎么样？

他家的位置是在南京市南湖文体西路上，这边可以说是美食一条街了，离他不远处，就是大名鼎鼎的老中华面馆，据说他家现在的位置，就是原来的老中华面馆，不管怎么说吧，在这边要开个面馆，没有点真材实料真本事，我个人觉得是很难生存的。

走到他家店门口，门头不算大，一开间的门面，店内放着有五六张桌子吧，店内环境一般，算不上特别的整洁，典型的苍蝇馆子的风格，但是老板娘倒是非常的热情，我们点了他家的特色面腰花面，三鲜面，一共花了41块钱，这个价格我觉得是不算高的。

我这一份三鲜面19块钱，端上来好大的一碗，我觉得绝对对得起这个价格，分量十足，料也很多，肉圆，肉丝，皮肚，猪肝，木耳，青菜，西红柿，这一份绝对可以吃的饱饱的，这哪是三鲜啊，都快“八鲜”了！

肉圆Q弹有嚼劲，感觉是那种牛肉丸的口感，这个是真的蛮特别的，皮肚发的也不错，咸淡适中，干拌面做的也不油腻，整体面条口感非常的清爽，面条吃口也算是筋道，小排面肉质不柴，微微发甜。

南湖这边好吃得实在是太多了，竞争力也很大，敢在这开面馆，说明老板对自己的手艺也是非常自信的，有时候真的蛮羡慕住在南湖这边的居民朋友，周边那么多好吃的，就怕肚子放不下喽，独当一面这家温馨的小店，值得大家来尝试一下！

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