相信各位直播达人以及美食爱好者们都特别的喜欢日本滑嫩豆腐，因为它不但口感上面更加的滑嫩，而且营养价值方面也受到了各界人士的热捧，这也是它出现在每个人餐桌上的最重要原因之一，因此今天就以日本滑嫩豆腐为主材料搭配上新鲜的虾仁和鸡蛋，我们试想一下它们之间会碰撞出怎样的细腻顺滑口感呢？

言归正传我们首先需要购买最正宗最新鲜的日本豆腐，日本豆腐大多都像上面这张图片当中以带状的形式出现在我们生活当中，它的色彩方面大多是米黄色，我们在购买的时候需要特别的注意。随后我们需要准备1~2个鸡蛋以及半斤的大虾，以及一块钱的小葱花和小米辣椒。如此简单的食材大家还等待什么？赶紧跟着我们一起来学做这道正宗经典的日本豆腐搭配新鲜虾仁和鸡蛋的美食吧。

首先我们需要将1~2个鸡蛋将它进行打散，刚烧好的鸡蛋不需要立马放进锅里面使用，而是将它们静置一段时间之后，拿出细孔的滤网将它们过滤一遍，剔除到里面的杂质之后再将它们充分利用起来。

将搅好的蛋液将它平铺在我们的盘子当中，随后即可在里面放入盐巴以及白砂糖等调味料。将蛋液平铺好之后就需要将我们买回来的日本豆腐均匀的切成块状，切好的块状需要摆放至上面这张图片当中即可，摆放的的间隙不需要太稀疏能够挨在一起就可以了

摆放好日本豆腐之后，我们就需要将买回来的新鲜虾通通处理干净，最重要的是将它里面的黑线以及皮都通通的处理掉。想要保证蒸出来的虾更加的顺滑，我们需要将虾表面的那层皮给处理干净，随后在它的表皮上面划上几道口子，亦或者是将它们腌制在蚝油以及蛋清当中。最后将它有序的摆放在表面当中，摆放好的食材我们可以在上面撒上淡淡的盐巴，随后放进锅里面蒸上10分钟左右即可，烹饪的时间不宜过高，因为这样豆腐和鸡蛋的口感就会变得干柴不好吃。

所有的食材出锅之后需要在上面倒上一层淡淡的酱油或者是蚝油，最后再撒上一小把的葱花提升整体的新鲜度和香度。这么一盘新鲜又营养健康的日本豆腐搭配虾滑和鸡蛋的做法，相信各位小伙伴们看得口水直流了吧，还在等什么赶紧将厨房利用起来制作美食吧。

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