主料：墨鱼饼。 辅料：青椒、红椒、白菜梗、黑木耳

青椒墨鱼饼的做法

1、主料制作：将墨鱼卵用刀切碎，抓捏成糊状，加少许调料入味。锅下底油，入墨鱼卵糊摊平，煎至双面微黄，再入笼蒸熟。

3、把墨鱼饼切成菱状或条状，与辅料同炒。墨鱼饼煎多久 香煎墨鱼饼如何做

1、墨鱼饼一般情况下煎3~5分钟就会熟了。

2、香煎墨鱼饼的做法:准备墨鱼饼和油。把锅烧热，再把油倒进锅里,最后把墨鱼饼放进煎锅。使用小火，慢慢加热，用锅铲轻轻翻转，使墨鱼饼的两面受热均匀。等到墨鱼饼煎至两面金黄即可。

材料

主料：豆瓣酱，甜面酱，酱油，鸡精，料酒，蒜，豌豆角

配料：生姜，葱，花椒

做法

1、姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。

2、姜蒜切末，蒜苗切段，豌豆角焯水。

3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣酱混合煸炒，至肉片起灯盏窝。

4、下甜面酱炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒，出锅！

葱碎、胡椒粉拌匀，最后放点面粉拌匀就可以了。

香煎墨鱼饼的做法图解44.

把锅烧热放些油主料

鲜墨鱼250克

辅料

葱适量

鸡粉适量

盐适量

胡椒粉适量

面粉

香煎墨鱼饼的做法步骤

1.

先将鲜墨鱼洗干净，去掉皮，然后凉干水备用。

2.

把凉干水的墨鱼切成小粒，然后再把它跺成泥。

3.

将跺好的墨鱼肉加入盐、鸡粉

热量：156大卡(100克)

墨鱼饼是广东省茂名市电白区特色美食，主要制作食材有墨鱼、肥猪肉、面粉、陈皮、蒜白。

制作墨鱼饼首先要挑选新鲜的墨鱼，然后去皮爪、内脏，清洗，接着用刀细细剁碎，按比例加入些许面粉、剁碎的肥猪肉打成墨鱼胶，配上陈皮、蒜白等就可下油锅干煎。金黄的墨鱼饼吃起来有韧劲，入口脆香弹牙，细嚼还有墨鱼粒，口感富有层次。

配黑椒酱汁。

墨鱼饼配黑椒酱汁，味道非常好吃，让人流口水，回味无穷。

此外喜欢吃辣椒的，也可以加一点点辣椒酱，也很好吃。

烹饪步骤1/4先将鲜墨鱼洗干净，去掉皮，然后凉干水备用。2/4把凉干水的墨鱼切成小粒，然后再把它跺成泥。3/4将跺好的墨鱼肉加入盐、鸡粉、葱碎、胡椒粉拌匀，最后放点面粉拌匀就可以了。最后一步把锅烧热放些油，把调好味的墨鱼肉用手窝圆压成饼状，然后放到锅里煎成二面金**出锅

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