法式烤布蕾用料
蛋黄
3个
牛奶
90克
淡奶油
100克
白砂糖
15克
做法
准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好，蛋清不要浪费了，可以留着做一个蛋白炒饭）首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。准备好一个干净的小锅，倒入准备好的淡奶油，再加入鲜牛奶，小火加入（注意是小火哦）加热到边边有小气泡即可，不要沸腾哦！放凉后将混合液倒入蛋黄中用打蛋器搅拌均匀过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻 口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！然后就可以放进已经预热好的烤箱里，作用“水浴法”往烤盘里加一点开水，这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度，30分钟）30mins后，出炉啦！拿出来放凉十分钟左右～本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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