大家好

活了三十年才知道

清水竟然也可以炒鸡蛋

听说这也是一道快要失传的经典名菜

这个做法很多人都没见过 不知道你们有没有吃过

简单易学 吃起来的口感非常的滑嫩鲜香

首先我们准备适量的笨鸡蛋放入大碗中

笨鸡蛋的营养价值更高

颜色好看 吃着更香

我在这里准备了八个条件好的可以多加两个

加入一勺食盐

然后倒入没过鸡蛋的温水

我们先把鸡蛋清洗干净

因为鸡蛋的表面有大量的鸡粪和细菌

所以在吃之前一定要清洗干净

这样吃着健康又放心

洗干净的鸡蛋打入大碗中

然后加入两勺食盐

加少许的胡椒粉

去除鸡蛋的腥味

用筷子把鸡蛋充分地搅拌均匀

搅匀后先放一边备用

准备两块钱的新鲜虾仁 切成小丁

切好后放入鸡蛋液中

再准备几根小葱

切成葱花

切好后放入碗中

然后用筷子搅匀就可以了

再准备一个碗

倒入和鸡蛋等量的清水

然后把水直接倒入锅里

开大火把水烧开

锅中水烧开转为小火

然后慢慢地倒入鸡蛋液

千万不能开大火

不然倒进去就变成了鸡蛋花了

倒完后先不要动

让鸡蛋液凝固定型

定型以后用铲子轻轻地推动防止糊底

把鸡蛋液全部煮至凝固

大概煮至两分钟

鸡蛋完全定型后

用铲子把鸡蛋块切小一点

最后把汤汁给它收干就可以出锅了

最后在鸡蛋上面淋入少许的蒸鱼豉油或生抽可以提鲜

一道简单又好吃的清水炒鸡蛋就做好了

鸡蛋搭配虾仁 吃起来滑嫩鲜香 美味又营养

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