今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糖醋萝卜头做法,以下观点希望能帮助到您。

答腌制大头萝卜做法

一、原料：

1.主料：大头萝卜虚如，盐，白酒；

2.辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。

二、腌制方法：

1.把大头萝卜清洗干净，削去外皮后切成细丝；

2.生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；

3.将晾干的大头萝卜丝与盐白糖，姜丝与花生；

4.接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；

5.接着将白酒和绝缺酱油浇在上面需没过大头萝卜；

6.最后加盖密封差宏启放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。

答腌白萝卜：

1) 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）

2) 萝卜切成小块，撒上盐。

3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面

4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。

6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭纤简菜，2匙糖，拌匀。

7) 和萝卜块儿搅和在一起。

8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地迹基方（我是放在厨房的柜子里）。

2，3天后就可以吃啦。

注：

1）关于盐，没有粗盐的话，普通的盐也行吧：）

2）关于腌的虾米（如图所示），韩国店可以买到，买不到的话，不用也可以，我以前做泡菜都没有用这个东西，也好吃。韩国人做泡菜的时候，好像还要常常放一种“醍鱼酱”（Anchovy Sauce），我没有用。这些东西都是有助于发酵，使泡菜味道更“厚”的吧？我也不大懂，嘿嘿

3）看着有点费事儿，其实还好啦。就是腌萝卜的时候要花费一点时间，不过，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁边一直盯着的。

腌黑豆

把黑豆在锅里小火炒熟,以后放到碗里,倒上酱油,喜欢吃干的话不要放多,芝麻炒熟后放里面,建议多姿竖谨放点,很香,在放点香油,还有要放糖,要不太咸了.搬好后可以吃了,刚开始有点脆脆的,以后越来越好吃.还有我看见传统市场做的一种是酱油放很多的。

答糖醋萝卜做法一，

材料

小红萝卜1磅，白醋60ml，糖40ml，盐，麻油

做法

1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎，放入Ziploc袋子里，加入白醋，糖和盐，封口后用力晃动几次使调料均匀分布。

2、入冰箱冷藏4小时左右取出，倒去多余汁水，吃时加几滴麻油。

做法二，糖醋小萝卜

材料

心里美萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋此锋桐100克

做法

1、心里美萝卜洗净，晾干。

2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。

3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。

4、腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水份。

5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。

做法三，糖醋樱桃萝卜

材料

樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油

做法

1.樱桃萝卜去缨洗净

2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里

3.撒上盐略腌几分钟

4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可

做法四，糖醋蓑衣小萝卜

材料

带叶小萝卜，糖，醋，盐

做法

1、小萝卜洗干净，叶子摘下来，加多盐，用手用力揉搓，腌一会。

2、小萝卜切成蓑衣状，呵呵，我是不会切的，就随便切吧，反正自己吃。呵呵。

3、把小萝卜倒入叶子里面，加糖、醋，充分搅基消拌均匀即可。

做法五，糖醋辣萝卜丁

材料

大萝卜300克，干红辣椒25克。油1大匙，精盐1／3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少许，淀粉适量。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，切成。1.3厘米见方的丁，下入沸水锅中焯烫至八分熟，捞出投凉森坦，沥净水分；干红辣椒切成1.7厘米长的小段。

2、炒锅上火烧热，加底油，用姜末炝锅，放入萝卜丁、干红辣椒段，烹醋，加白糖、精盐，加少许汤找好口，转小火煨透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

答糖醋萝卜相信大家不会陌生，这是我们常吃的一种开胃菜，对我们的健康是哟好处的，而且是可以通过吃糖醋萝卜的方法来起到不错的开胃功效，对促进食欲也有好处，因此大家会对糖醋萝卜比较爱吃，那么具体糖醋萝卜应该如何做比较好，一起和看看吧。

糖醋萝卜怎么做最好吃

想要制作出美味可口的糖醋萝卜，首先我们要把萝卜洗净切成薄片，之后放盐，需要腌制两小时左右的时间，等到腌制出水的时候，就可以拧干萝卜中的水份，之后我们再把萝卜放到碗中，需要放入姜片和干辣椒。之后再倒入糖醋水，抹过萝卜之后，需要保持糖醋水比例合理，搅拌均匀之后需要盖上盖子密封，然后我们放入冰箱中，冷藏三天之后就可以吃了。三天之后酸甜爽口的美味糖醋萝卜就能吃了。

我们把萝卜洗净之后需要切成段，然后再选择切片，之后切成条，不需要去皮。放入到大盆中之后，加入适量的盐，腌制半小时。之后我们把腌制出的水直接倒掉，然后再在锅中加入青辣椒，接着需要倒入白醋。加入冰糖，之后盖上保鲜膜，放三天就可以吃糖醋萝卜了。

糖醋萝卜怎么腌

糖醋萝卜很适合我们腌制着吃，需要准备好白萝卜一个。首先我们要把白萝卜洗干净，然后从中间切成两半，之后我们切成薄片，但是也不能直接切断，需要在底部留下一个1--2毫米的连接，然后我们在中间的时候直接一切两半。切好的萝卜块。需要用少许的盐进行腌制，需要大约半小时的时间。之后我们挤出萝卜中的水分，这样就可以去除掉萝卜中存在的辛辣味，之后我们加入适量的生抽、米醋、糖。还需要味精，一起调兑成汁，之后我们就可以把腌好的萝卜块，直接挤去水分，然后再放入调好的碗汁中，完全浸泡入味就可以了，等到完全浸泡入味之后就可以开始吃了。

糖醋萝卜的功效与作用

吃些糖醋萝卜对我们健康也有好处，首先糖醋萝卜是可以起到清热生津、凉血止血的效碰慧果，而且还可以发挥出下气宽中、消食化滞的功效，同时开胃健脾、顺气化痰的效果也不错。

而且糖醋萝卜的营养是非常丰富的。在平时选择吃糖醋萝卜，可以起到解酒，清热利尿的效果，还可以发挥出止热咳化热痰的效果，对肺部健康很有好处。而且吃糖醋萝卜是可以起到止咳消痰，降低血脂、软化血管的效果，也是帮助我们稳定血压的好选择。而且糖醋萝卜中含有丰富的维生素C，其中还有微量元素锌的存在，可以帮助我们增强机体免疫功能，还可以起到提高抗病能力的效果，糖醋萝卜是可以有效促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积的情况产生。

吃糖醋萝卜可以起到开胃、降脂的效果，而且益气的功效也不错，如果我们出现了胃口不佳，食欲不振的情况，那么选择吃糖醋萝卜就是非常好的选择，可以很好的帮助我们促进食欲，对肠胃的健康是有一定好处的。

糖醋的宜忌人群

糖醋是我们在饮食中会经常用到的，可以让食物的味道好，对于我们大多数人来说吃糖醋是可以的，但是也会有一定的禁忌人群存在，首先胃溃疡或者是胃酸过多的人群不适合吃糖醋，这是酸性的，吃了之后是会大大的腐蚀胃粘笑手答膜，从而加重胃溃疡的问题，其中丰富的有机酸，容易导致消化器官中分泌出大量的消化液，从而增加胃酸的量，不利于我们肠胃健康。

糖醋是薯拆会软化我们骨骼以及钙元素的，会破坏掉钙元素在我们人体中动态的平衡，还会大大的加重骨质疏松，所以说骨折之后不适合吃糖醋。

有些人对于醋是存在过敏问题的，或者是低血压的患者，对于糖醋是应该谨慎吃的，因为吃了之后容易导致血压降低的情况，从而容易导致出现头痛头昏、全身疲软等各种的不良反应。

上面给大家介绍了糖醋萝卜的具体吃法，能够发现别的做法并不难，我们只要能够掌握糖醋萝卜的做法，在家里就可以制作出美味的糖醋萝卜吃，对促进我们开胃也有好处，所以说糖醋萝卜的做法我们不要错过，可以起到开胃的效果。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解糖醋萝卜头做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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