说到最近一段时间家里的常备菜，不起眼的大白菜绝对是前三名之一。毕竟和其他蔬菜相比，大白菜经济实惠而且特别好储存，实在太适合宅在家里的日子了。买上2棵白菜就能至少一周不出门，想当初每年冬季，大白菜可是家家必备的宝藏蔬菜呢，不管是白菜帮儿还是白菜叶，经过不同的做法，都能清淡可口，鲜美的滋味就这样潜移默化的滋养全家人的肠胃。

别看大白菜极为普通，它的营养价值可是很高的呢，白菜叶里的富含多种维生素和蛋白质，白菜帮汇聚了大量粗纤维和水分，能给身体补水还能促进消化，可以说白菜是温补的好食材，可以很好的润燥，即使闷在家里也不会上火喽。

白菜的吃法也是多种多样，除了炒着吃的醋溜白菜，炖着吃的白菜猪肉粉条，还能做馅等等，不过要说到最适合晚上来吃的话，那白菜豆腐汤绝对算一个了吧。白菜和豆腐是绝配，豆腐中的优质蛋白可以媲美牛奶和鸡蛋，而且极易被人体吸收，两者可谓强强联手喽。

现在活动少，晚餐就不要吃太多了，不然就不是每逢假期胖3斤这么简单了，肯定是3公斤起步了，为了今后出门的时候不会出现“不要嫌弃对方胖”的情况，还是要注意下居家饮食的哇。因为家里白菜刚好吃完了，这里就用奶白菜代替大白菜好了，下面就说说我家的做法吧。

【奶白菜豆腐汤】

食材：奶白菜1棵，豆腐半块儿，豆泡儿6块，盐，白胡椒粉，香油

做法：

1、奶白菜洗净切段儿，豆腐和豆泡儿切块儿；锅中做适量水，水开后放入切好的葱花和姜片；

2、接着放入切好的豆腐和豆泡，中小火煮3到5分钟；

3、放入切好的奶白菜，煮1到2分钟，放入2克盐及少量白胡椒粉，搅拌均匀，关火后淋入一点香油，就可以吃了。

这样一道清淡爽口的奶白菜豆腐汤就做好啦，清清润润的味道特别养人，虽然只有3种食材，但是搭配在一起，只需要简单的调味就很好喝呢，尤其适合晚餐的时候吃，现在每天宅在家里，活动少真不太想吃东西，晚餐不吃对肠胃又不太好，那么来一碗毫无负担的白菜豆腐汤就再合适不过啦，暖身暖胃还不油腻。

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奶白菜放入锅中后不要久煮，不然就没有奶白菜的鲜美味道了；没有豆泡儿的话，就只放豆腐好了；豆腐最好选北豆腐，吃着比较劲道；如果用大白菜的话，做白菜豆腐汤就要选择叶子的部分喽。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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