用料：猪肉150克，洋葱一个，盐适量，油适量，生抽适量，清水200Ml，料酒适量，葱2段，蒜4瓣，玉米粉20g。

做法：

1.洋葱洗净切丝，猪肉切丝，肉丝加盐、料酒、葱末、姜末、生抽和玉米粉拌匀。

2.炒锅加油烧热，加肉丝煸炒，肉丝熟后加洋葱丝。

3.加清水和盐，洋葱熟了即可盛出装盘。

洋葱炒肉

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

洋葱和香菇是可以在一起吃的

洋葱炒香菇，就是比较好的一道菜肴，主要的食材就是香菇和洋葱，做法非常的简单，有很好的保健身体的作用，对于想要的人士来说，也可以这样吃，具有一定的功效，在提高身体免疫力，促进消化方面，都能发挥很好的作用和功效。

二、洋葱炒猪肝

主料：猪肝 250克；

辅料：洋葱 半个；

调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

三、洋葱炒鸡蛋

主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个

调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4.翻炒至蛋液全部凝固；

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

四、洋葱牛肉丝

主料:牛里脊 250克；

辅料:洋葱 1个、红椒 1个；

调料:色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量;

做法：

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；

3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；

5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；

6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

洋葱和蒜苔能一起炒主料：蒜苔、洋葱100克辅料：油、盐、姜适量、酱油1勺、鸡精半勺洋葱炒蒜苔做法蒜苔和洋葱洗净切好。锅热倒油，放姜丝炒香。加切好的，蒜苔和洋葱。大火翻炒。加少许酱油、盐、鸡精炒熟。装盘。

洋葱炒肉

材料

葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

洋葱炒鸡蛋

材料

食材洋葱1个，鸡蛋4个

调料油、盐、醋、生抽各适量

做法

1、洋葱洗净切片，鸡蛋磕入碗中打散。

2、烧热油锅，倒入蛋液，用筷子快速打散。

3、加入洋葱一起翻炒。

4、放入生抽和盐调味，再添加少许食醋让鸡蛋更加鲜嫩，翻炒均匀即可。

青椒洋葱

材料

洋葱、油、盐、味精

做法

1、青椒洗净，去籽，切片。

2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

炒洋葱

材料

洋葱两颗,酱油依照个人喜好,糖 一小匙,水 半碗

做法

1、洋葱切丝，并且冰镇两分钟左右

2、热油，洋葱下锅炒个45秒，在加酱油，一点点水，把每块洋葱都要染到酱油喔，最后再加入一小匙糖，闷锅一分钟即可

洋葱炒木耳

材料

泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许

做法

1、木耳洗干净控水。

2、一个洋葱去皮、切丝。

3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。

4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。

5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

洋葱牛肉

材料

洋葱1颗牛肉2/1磅甜红椒一颗蒜三颗绿葱两株酒3小匙蚝油一汤匙酱油3/1杯糖2/1匙玉米粉2/1匙

做法

1

先把肉延线切条状,然后用刀背敲打到柔软状

2

加入玉米粉放置两分钟

3

先在锅中加油先炒洋葱和红椒,等炒到柔软,起锅放置一旁

4

用炒洋葱和红椒的油炒牛肉

5

等牛肉到七分熟放蒜头

6

放酱油和蠔油翻炒

7

依序放酒,糖和绿葱继续翻炒

8

最后加入之前炒的洋葱和红椒继续炒约一分钟

9

大功告成！

洋葱的家常做法有：洋葱炒鸡蛋、洋葱炖肉、洋葱汤、洋葱煎饼、洋葱沙拉。

1、洋葱炒鸡蛋

将洋葱切成细丝，打入鸡蛋并搅拌均匀。热锅加入少许油，倒入洋葱和鸡蛋混合物，翻炒均匀至熟透即可。这道简单的菜肴可以作为早餐或快速晚餐。

2、洋葱炖肉

将洋葱切成薄片，热锅加入少许油，将洋葱煸炒至微**。然后加入切块的肉类（如猪肉或牛肉），翻炒均匀。加入适量的水或高汤，炖煮至肉熟烂，调入适量的盐和调味料即可。

3、洋葱汤

将洋葱切成薄片或细丁，热锅加入少许油，将洋葱煸炒至微**。然后加入适量的清汤或蔬菜汤，煮沸后转小火慢炖20-30分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以加入一些奶油或淡奶油增加口感。

4、洋葱煎饼

将洋葱切成薄片，与面粉、水、盐和一些调味料混合，搅拌成均匀的面糊。热锅加入适量的油，倒入面糊并摊成薄饼状。煎至两面金黄，即可享用美味的洋葱煎饼。

5、洋葱沙拉

将洋葱切成薄片或细丁，加入适量的生菜、胡萝卜丝等蔬菜。调制适量的沙拉酱或简单的橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合，并拌入洋葱和蔬菜，即可享用清爽可口的洋葱沙拉。

食材:

土鸭肉700克

酸萝卜干150克

洋葱40克

油50克

盐5克

醋5克

料酒5克

步骤:

1/6

土鸭洗净砍成块待用。

2/6

铁锅加水烧开倒入土鸭加点醋焯水，焯完水舀装碗中待用，

3/6

酸萝卜干放清水锅中煮开几分钟，捞出来切碎待用。

4/6

洋葱剥老皮后洗净切碎。

5/6

铁锅加油烧热倒入焯完水的土鸭肉翻炒几下，淋入醋、料酒、盐、生抽炒香出油后，再放酸萝卜干炒香入味。

6/6

土鸭肉酸萝卜干炒香后放入切好的洋葱片爆炒几分钟就行了

主料：洋葱1个、鸡蛋2个。

辅料：青辣椒5克、红辣椒5克、食用油5毫升、生抽5克、盐3克。

1.首先将洋葱切片。

2.青红辣椒切段。

3.然后将鸡蛋打散。

4.锅中加入油，倒入蛋液，大火翻炒2分钟。

5.然后加入其它食材。

6.锅中加入生抽和食盐继续翻炒即可。

7.成品图如下。

洋葱炒香菜

配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油

第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。

第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。

第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。

第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。

二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。

食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。

制造步骤:

1.洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。

切片洋葱

2.准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。

全蛋

3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。

4.热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。

5.热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。

6.加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。

7.撒上葱花

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