今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊萝卜丸子怎么做才好吃?炸萝卜丸子?,以下关于萝卜丸子炸法怎么做好吃用什么料的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答炸萝卜丸子的做法如下：

主料：大萝卜2个。

辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

步骤：

1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。

2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不宜太少，这两种起到提鲜增味的作用。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。

6、最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。

7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子放就炸熟了。

答1、做炸萝卜丸子最关键的是火候，往油锅里放入丸子之前，要等油温大约6成热的时候放入，然后用中小火慢慢炸制，直到将丸子炸制定型捞出来，再进行复炸。

2、进行复炸的时候，要等油温烧热到7成热，这样炸制出来的丸子才会又香又脆，而且不会很油腻。丸子要进行复炸，是因为第一遍炸制让为了让丸子定型，第二遍炸制时，萝卜丸子才会十分的酥脆。注意第一遍炸丸子的时候，油温不需要太高，第二遍炸丸子时，油温一定要高。

3、炸丸子的第一步就是要准备食材和面粉。主要食材就是萝卜，然后添加一些调料，比如食盐、姜丝之类的。萝卜最好腌制半个小时，这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。

4、萝卜腌制好后切成丝放入盆中，再适量加入一点鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉等一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。丸子的大小尽量相同，捏出来的丸子大小不要相差太大。萝卜丸子属于一种油炸食品，所以不建议吃太多，小心长胖。

答炸萝卜丸子是很多小孩非常喜欢吃的食物，因为炸萝卜丸子属于油炸食物，但是油炸食物有时候非常非常鲜香，所以也是非常受人们欢迎的一种食物。炸萝卜丸子怎么做炸萝卜丸子的制作步骤是怎么样的下面我们根据下面的制作食材和步骤一起来了解一下炸萝卜丸子的做法吧。

如何做炸萝卜丸子好吃还实惠

其实炸萝卜丸子做起来比较麻烦，因为炸萝卜丸子要制作丸子的馅料，食材的制作比较费时间，所以很多人想要从超市购买吃。但是由于超市的制作环境不好，大家可能觉得并不安全卫生，所以会选择自己动手制作美味的炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子所需的主要食材是青萝卜，然后还有馒头渣、面粉、五香粉、姜末等调味品。首先我们从择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精就可以装盘了，自己制作的炸萝卜丸子虽然可能没有超市制作的美味，但是却是非常放心实惠的，

炸萝卜丸子

食材主料：青萝卜1个。辅料：油适量、盐适量、馒头渣适量、面粉适量、五香粉适量、姜末适量。

步骤：

1.青萝卜去皮，清洗干净;用工具擦萝卜丝;

2.再用刀剁一下;之后加少许姜末;

3.五香粉适量;盐适量;馒头自己搓成渣;

4.倒在萝卜丝上;还要加一点面粉;加好调料的萝卜丝搅拌均匀备用;

5.锅里倒入适量的油;油不要太热6，7成就放入用手挤好的萝卜丸子;

6.炸至金黄捞出控油即可。

炸萝卜丸子的营养价值

我们制作炸萝卜丸子所需的是青萝卜，萝卜是非常适合冬季食用的一种蔬菜，而炸萝卜丸子却是一年四季都可以吃到的。炸萝卜丸子营养美味，不但可以健胃消食，还可以顺气利便，萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

炸萝卜丸子其实在一年四季都适合吃的，炸萝卜丸子哟其实和冠心病、动脉硬化、胆石症患者食用，因为炸萝卜丸子用的主要原材料是青萝卜，青萝卜具有增强人体免疫力、促进消化、保护肠胃的好处。但是，炸萝卜丸子属于油炸食物，吃多了对人体健康危害比较多，尤其是儿童和老人要少吃。

答1.准备食材：

准备一个青萝卜、一个胡萝卜，先切成薄片再切成碎丁，胡萝卜在这里主要是为了搭配颜色，这样炸出来更好看，只用青萝卜也可以，切好以后放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出萝卜中的水分。

准备一块老豆腐，用刀压扁再切成碎渣，豆腐能够增加软嫩的口感。

10分钟以后，把腌好的萝卜倒在纱布里面，充分挤压出里面的水分，去除萝卜的辛辣味。

2.调馅：

把胡萝卜、豆腐放入盆中，加入适量的鸡精、胡椒粉、十三香，腌胡萝卜时已经放过食盐，这里不需要再放，打入两个鸡蛋，加入少许小苏打，把鸡蛋搅散让原料均匀融合在一起，抓入一把淀粉和面粉，把馅料搅至成团，如果掌握不好用量的话，淀粉和面粉最好少量多次的添加。

3.开始炸制：

锅内烧油，油温四成热时转小火，抓一把馅料放在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，保持微小火慢慢炸，如果馅料比较多的话，最好分批炸，丸子全部炸定型以后捞出来控油。

把油温升至五成热，放入丸子再快速复炸一遍，大约复炸30秒钟，丸子呈金黄色时就可以出锅了，一道金黄香酥的炸萝卜丸子就做好了。

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