春季,雨天的时候,来上两块外酥里嫩的蛋挞,再配上一杯香浓的牛奶或者咖啡,想想都很幸福。
这不,今天我又馋蛋挞了,就给你带来了一道特别的蛋挞,烤过后的蓝莓咬一口会爆汁,吃起来更香甜了。
今天我分享的这个蛋挞,不需要分离蛋清蛋黄,是用一整颗鸡蛋做出来的,特别的省事,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
蛋挞皮,蓝莓,鸡蛋,牛奶,白糖,淡奶油。
做法:
取一个大碗,打入2个鸡蛋,倒入20g的白糖,用打蛋器搅拌至白糖全部融化。
往蛋液中加100ml的纯牛奶和60ml的淡奶油,搅拌均匀。
用密漏勺给蛋奶液过滤2遍,这样做出来的蛋挞口感会更加细腻。
将蛋挞皮平放在烤盘当中,把每个挞皮里面放上2到3颗蓝莓。
将调好的奶液倒入挞皮中。注意:不要倒太满,8、9分满就可以了。
烤箱需要提前预热,放入烤箱,用上下火中层200度烤20到25分钟。
烤到蛋挞上面出现好看的虎皮色,就可以出炉了。哇塞!这个蓝莓蛋挞看着就好好吃!
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